Съхранявайте спанак - затова поддържайте зелените зеленчуци свежи

Съдържание

• Съхранявайте спанак - затова поддържайте зелените зеленчуци свежи
• Какво да вземете предвид при покупката
• Как правилно да съхраняваме спанака
• Съвети
• Съхранявайте спанака във фризера

Спанакът може да се съхранява в хладилника за около четири дни

Съхранявайте спанак - затова поддържайте зелените зеленчуци свежи

Спанакът е изключително питателен и универсален. Той се прави толкова добър в салатите, колкото в различни ястия с тестени изделия или картофи. От март до май пролетният спанак от местния сезон на отглеждане, от септември зимният спанак. Ще ви кажем какво да търсите, когато съхранявате спанак.

Какво да вземете предвид при покупката

Всъщност правилното съхранение на спанак започва, когато отидете в хранителния магазин или друг магазин за хранителни стоки. Можете да избирате между корен и листен спанак. Повечето готвачи предпочитат листа спанак, в който се берат само отделните листа. За разлика от него коренът спанак, както подсказва името, идва заедно с корените му (и по този начин като вид пълноценно растение).

В сравнение с кореновия спанак, финият листен спанак е много по-чувствителен. Затова внимавайте с опаковката си и се уверете, че чаршафите не са притиснати - нито по време на транспортиране, нито по-късно при съхранение.

Важно: Вземете само екземпляри, чиито листа са сочно зелени и хрупкави.

Как правилно да съхраняваме спанака

Спанакът е един от зеленчуците, които имат сравнително кратък срок на годност. Най-добре е да го преработите и консумирате веднага след покупката или в същия ден. Ако това не помогне, можете да съхраните спанака в хладилника за максимум четири дни.

Съвети

Покрийте спанака с влажна кърпа. Чрез тази проста мярка забавяте процеса на изсъхване, така че зеленчуците на четвъртия ден да са вкусни и интензивни.

Внимание: Когато се върнете у дома, сложете веднага спанака в хладилника и не го съхранявайте прекалено дълго време без хладилник. Това също означава, че трябва да донесете зелените зеленчуци след покупката възможно най-бързо на безопасност и не трябва да бъдете с него известно време.

Съхранявайте спанака във фризера

Има възможност да се запази спанакът в продължение на няколко месеца или дори една до две години. За целта трябва да го замразите. Нашето кратко ръководство ще ви покаже правилната процедура:

Бланширайте спанака за няколко минути. Разклатете го за кратко в ледена вода. Леко изстискайте спанака и го подсушете. Опаковайте зеленчуците по порции във фризерни торбички или консерви. Запечатайте контейнерите херметични. Поставете контейнерите за спанак във фризера.

Забележка: След около пет до шест месеца замразеният спанак губи своите витамини, вкус и цвят. Ако е възможно, консумирайте го преди крайния срок.