Съдържание
- Съхранявайте правилно аспержите - това биха искали благородните барове
- Съхранявайте аспержите - ако наистина трябва да бъде!
- Съхранявайте белени бели аспержи
- Съхранявайте обелените аспержи на кратко време
- Освежете аспержите
- Поддържайте зелени аспержи
- Съвети
- Spargelstangen frosten за дълъг срок на годност
- Извод за бързи читатели
Аспержите трябва да се съхраняват необелени
Съхранявайте правилно аспержите - това биха искали благородните барове
Аспержи и съхранение? Това някак си не съвпада. Прекалено дълго чакахме сезона на фините стълбове, за да ги оставим дълго време. Но тези, които са прибягнали до голямо количество, не могат да избегнат темата за оптимално съхранение.
Съхранявайте аспержите - ако наистина трябва да бъде!
Пресните аспержи копия имат толкова деликатен аромат, че трябва да се приготвят веднага. Всеки ден на съхранение отнема част от свежестта им, а ако условията за съхранение не са правилни, дори и вкусът им. Как да проектирате неизбежно съхранение зависи от това кои пръти трябва да се съхраняват:
Съхранявайте белени бели аспержи
Spargelstangen, които не се приготвят в деня на покупката, трябва да бъдат незабавно в хладилника у дома. Там те могат да останат свежи за около четири дни.
Съхранявайте обелените аспержи на кратко време
Аспержите не трябва да бъдат изваждани специално от черупката му за съхранение. Но понякога баровете все още трябва да се съхраняват в обелено състояние. Може би защото подготовката не може да се извърши по план или пилингът е бил предпочитан поради ограничения във времето.
Белените аспержи могат да изсъхнат по-бързо и да загубят аромата си или по-лесно да приемат чужд вкус. Следователно обелените аспержи могат да останат в хладилника най-много един ден, без да търпят сериозни загуби на качеството.
Освежете аспержите
Аспержите могат да изсъхнат по време на дълго съхранение. Накрая го сложете във водата, докато отново стане по-свежа. Той не трябва да стои в него по-дълго, отколкото е абсолютно необходимо. Ако остане във водата за дълго време, той губи голяма част от аромата си. Изсъхналите краища след съхранение трябва да бъдат отрязани щедро.
Поддържайте зелени аспержи
Зелените аспержи се различават по много начини от белия сорт, както и по съхранение. Вместо да лежи, той предпочита да прекара това време на чакане в изправено положение. За да запазите зелени копия на аспержи за максимум от три до четири дни:
- Напълнете висок съд с леденостудена вода. Поставете копията на аспержите с краищата. Покрийте главите на аспержите с фолио. Поставете буркана на тъмно място в кухнята. Аспержите не трябва да получават слънчеви лъчи.
Съвети
Дори ако зелените аспержи остават във водата за няколко дни, трябва да прекратите времето им за задържане възможно най-скоро. Красивият аромат се губи все повече и повече на водата.
Spargelstangen frosten за дълъг срок на годност
Сезонът на аспержите за местните аспержи е толкова кратък, че времето без аспержи не може да бъде преодоляно с помощта на хладилника. Има фризера по-добър помощник. Тъй като отлепването на размразените аспержи на копията е трудно поради меката консистенция, тя трябва да бъде замразена вече обелена.
Във фризера копията на аспержите го държат разхлабен в продължение на шест месеца.