Съдържание
Замразената касис е вкусна закуска
Универсален и здравословен - замразявайте касисите
Освен ако не е изядена или обработена по друг начин, касисът трябва да се постави във фризера веднага след прибиране на реколтата. Малките витаминни бомби са много чувствителни към неправилно съхранение и бързо са кашисти или плесенясали. Следователно в хладилника трябва да ги съхранявате само един ден и след това да обработвате веднага. За по-дълго съхранение фризерът е идеален.
Замразете касиса
Когато приготвяте плодовете за фризера, трябва да проявите малко внимание, за да не смачкате нежното зрънце. Продължете както следва:
- Берете плодовете, веднага след като те придобият наситено черен цвят и леко се поддават на натиск. Ако е възможно, откъснете целите паника от клона. Така че чувствителните плодове не се нараняват. Не забравяйте да реколтирате само перфектни плодове. Изсушените или вече плесенясащи екземпляри не са в кошницата за прибиране на реколтата. След това измийте баничките под течаща вода. Най-добре е да използвате сито, така че плодовете да не са във водата. След това изскубнете плодовете от стъблата. Съвет: Използвайте вилица и внимателно намажете плодовете към края на стъблото. Оставете плодовете да се отцедят върху кухненска кърпа за известно време. Прекалено много влага образува лед по време на процеса на замразяване и плодовете се скупчават. Ако плодовете са добре изсушени, те могат да бъдат замразени в подходящи съдове.
Идеално е първо да замразите черната касис в тава и след това да ги напълните отново в контейнери. Така че всяко зрънце се замразява поотделно и нищо не се слепва.
Плодовете остават свежи във фризера до една година.
Обработвайте замразени касиси
Когато размразите черните плодове, кожата ви става мека и кална. Може да изпитате много сок. Вече не можете да покриете плодова почва с тези плодове, но те могат да се изпекат в тесто или да се обработват в крем пълнеж. Също така тестото за палачинки е чудесна основа за преработка на замразена касис. Разбира се, те все още са подходящи за приготвяне на конфитюри, конфитюри или самостоятелно направен ликьор