Съдържание
- Така че можете да ядете хвощ
- Хвощът съдържа много ценни съставки
- В тези ястия можете да ядете или пиете хвощ
- Кои части от полския хвощ са годни за консумация?
- Ето как вкусът на полския хвощ
- Не бъркайте полски хвощ и блатен хвощ
- Деликатес в Япония
- Съвети
В азиатската кухня кълновете често се обработват от хвощ
Така че можете да ядете хвощ
Хвощ, особено хвощ, вероятно знаете само като плевел в градината. Но можете да ядете и дивото растение. Как се усеща полски хвощ и как могат да се приготвят издънките?
Хвощът съдържа много ценни съставки
Хвощът е много богат на минерали. Около десет процента от растението се състои от тези важни хранителни вещества. По-голямата част от това се състои от силициев диоксид, който има особено положителен ефект върху здравето на косата и зъбите.
Освен това хвощът съдържа танини, калий, етерични масла и флавоноиди.
В тези ястия можете да ядете или пиете хвощ
Кои части от полския хвощ са годни за консумация?
Можете да ядете кафяви и зелени издънки на полския хвощ. Споровите издънки също са годни за консумация. Приготвят се като аспержи или гъби и също могат да се вмъкнат.
Някои гурмета дори ценят корените, които добавят към различни зеленчукови ястия.
Ако обичате да пиете коктейли, можете да добавите няколко стръка полски хвощ.
Ето как вкусът на полския хвощ
Кафявите издънки са меки и имат лек гъбен аромат. Зелените издънки обаче са много горчиви и сурови не много вкусни. За да ги изядете, сложете ги в течаща вода за един час, така че хапващите агенти да се измият.
Не бъркайте полски хвощ и блатен хвощ
Когато събирате хвощ трябва да бъдете внимателни. Полски хвощ и блатен хвощ изглеждат много сходни. От съображения за безопасност вземете решаваща книга, ако не сте запознати с растенията. Добра индикация е, че с полски хвощ споровете и летните издънки не растат едновременно.
Само полевият хвощ е годни за консумация. Марш хвощ, от друга страна, съдържа токсини, които понякога могат да причинят тежко отравяне.
Полският хвощ се събира през пролетта и през лятото до юли. След това издънките са твърде дървесни и вече не са годни за консумация.
Деликатес в Япония
В Япония полският хвощ се отглежда в търговската мрежа като зеленчук. Там кафявите и зелените части на растението се смесват със салати.
Съвети
Хвощът може да се използва за създаване на вари и сойки, които защитават растенията като рози от мухъл и вредители. С оборски тор наторявате декоративни растения и гарантирате, че те са особено силни.