Съдържание
- Киселец - фризерът запазва аромата си безопасно
- Къде мога да взема киселец?
- Защо да замръзваме? Защо да не изсъхне?
- Замразяване по два начина
- Замразете пресни листа с вода
- Съвети
- Замразете бланшираните листа
- Съвети
- Издръжливост и употреба
Киселецът може да бъде замразен пресен или бланширан
Киселец - фризерът запазва аромата си безопасно
Младата киселец е особено нежна, но има само кратък сезон с май и юни. Плевеят е толкова вкусен, че удължаване на сезона си заслужава. Фризерът играе решаваща роля.
Къде мога да взема киселец?
Щавелът расте диво в природата. За да се насладите на това, първо трябва да се потърси и намери. В добре запасения супермаркет идва от отглеждането, но след това много по-мек на вкус. Ако имате възможност, опитайте кой аромат ви харесва повече. Укрепете тогава, за месеците отвъд неговото време.
Защо да замръзваме? Защо да не изсъхне?
За да предвидя: Пресният киселец не го държи добре в хладилника. Той трябва да бъде консумиран възможно най-скоро. За по-късна употреба зелените листа трябва да се запазят веднага.
След изсушаване киселецът губи целия си добър вкус. Мразовитите температури във фризера не могат да му навредят.
Замразяване по два начина
Препоръчват се два възможни подхода за замразяване на киселец. Не искаме да ви лишаваме и от двете. Те се различават по отношение на усилията, може би в резултат. Но вкусът се разведе, както е известно, спиртните напитки. Най-хубавото е, че всеки го изпробва сам.
Замразете пресни листа с вода
Листата винаги трябва първо да се измиват добре. След това те се изсушават на сухо и се нарязват на малки според тяхната по-късна употреба.
Зелените листни ленти се добавят на порции в подходящи пластмасови кутии, които след това се пълнят с вода и се запечатват във фризера. Водата запазва съставките и аромата.
За особено малки порции е идеален контейнер за кубчета лед. След като съдържанието се втвърди до лед, кубчетата ледени кубчета се поставят във фризерна торбичка.
Съвети
Така че твърдите листни вени да не нарушават деликатното усещане за хранене, те трябва да бъдат изрязани преди замразяване с остър нож.
Замразете бланшираните листа
По-долу е описанието на необходимите стъпки:
- Почистете киселеца и го нарежете колкото е необходимо, за да го използвате по-късно. Бланширайте за около 30 до 60 секунди във вряща вода. Добавете бланширания киселец към ледената вода, за да се охлади. Опаковайте охладената и добре отцедена киселец в кутии за фризер.
Съвети
Киселецът може да се замрази и като билкова смес заедно с други билки.
Издръжливост и употреба
Щавелът може да замръзне за осем месеца като доставка. Той е най-добре да се замразява в храната за готвене.