Съдържание
- Щавелът: видове и характеристики на растежа
- Често се използва за консумация киселец
- Семейството на киселец
- Объркване на киселец с други растителни видове
- Съвети и трикове
Щавелът: видове и характеристики на растежа
Тъй като киселецът се върти от много животни като фуражно растение, той често става жертва на мерките за контрол на фермерите. Някои видове обаче са напълно подходящи за консумация от човека в ограничени количества.
Често се използва за консумация киселец
Щерката, която обикновено се използва за консумация, е Голямата киселец (Rumex acetosa), която расте в Централна Европа на много ливади на същите места като пълзящото пеперуда. Въпреки че този вид съдържа и калиев хидроген оксалат, който е вреден за човешкия организъм, когато се абсорбира в големи количества, количеството може да се наблюдава, като се спазват определени правила. И при този вид листата вече не трябва да се използват или варят, само ако през лятото станат червеникави поради нарастващото съдържание на това понякога отровно вещество. Голямата киселец постига различни височини на растеж на сенчести и слънчеви места, но високите й цветни шипове рядко са по-малко от 100 сантиметра. За засаждане в собствената си градина семената на дивите екземпляри могат да бъдат събрани и разпръснати в собствената ви градина. Устойчивите семена на киселец се справят с различни условия на площадката, задържането на дълбоко вкоренени растения е след първото разпространение, но трудно.
Семейството на киселец
Общо над 200 различни подвида принадлежат към семейството на докерите (Rumex), сред които например:
Въпреки че повечето видове сапфир не са пряко токсични, те могат да съдържат различни количества фатален калиев хидроген оксалат в зависимост от местоположението и вида. Затова трябва да се консултирате, доколкото е възможно, с билкари в съответната зона за събиране преди консумация или да разчитате на отглеждането на закупени семена в собствената им градина.
Объркване на киселец с други растителни видове
Кичурът може да бъде сбъркан от неопитни билкари понякога с отровния Ааронстаб. Това има в определен момент през пролетта на киселец много подобен вид, млади листа. Въпреки това може да се направи разграничение на основата на листното острие, тъй като в долните краища на листата на киселец има странично заострени краища. Те се формират около листата на кръга на Aaronstabs. Ако искате да сте на сигурна страна, трябва да изчакате ясното образуване на първите цветя за реколтата.
Съвети и трикове
Различните роднини на Голямата киселец могат да бъдат класифицирани по цвета на техните цветя, височината на растежа и текстурата на листата.