Съдържание
- Градинският чай се изсушава внимателно - инструкции и съвети
- Най-добра дата на прибиране на реколтата и умела подготовка
- Ето колко е лесно да изсушите градинския чай във въздуха
- Листата от градински чай изсъхват във фурната - така работи
- Изсушете мъдреца удобно в дехидратора
- Изключително бързо изсъхване в микровълновата
- Съвети и трикове
Градинският чай се изсушава внимателно - инструкции и съвети
Сушеният градински чай придава на храната индивидуален вкус, успокоява здравословните проблеми и служи като декоративен букет от цветя. Как да изсушите листата от градински чай на въздух, във фурната, в дехидратора и в микровълновата, е обяснено в следващите инструкции с практически съвети.
Предишна статия Така презимува градински чай невредим Следваща статия Замразяване на градински чай - така успява в перфектно складиранеНай-добра дата на прибиране на реколтата и умела подготовка
Така че сушеният градински чай има най-високото възможно ароматно съдържание, добре обмисленото време за прибиране на реколтата. Всеки, който толерира етеричните масла да се повишат до максималното си ниво малко преди цъфтежа през юни / юли, ще бъде възнаграден с първокачествени сухи билки. Как да подредим реколтата и подготвителните работи:
Листата от градински чай се изсушават по-добре, ако не се мият преди това. По-продължителното съхранение между прибирането на реколтата и обработката има отрицателен ефект върху по-късния вкус или лечебната сила.
Ето колко е лесно да изсушите градинския чай във въздуха
Веднага след прибирането на реколтата и подготовката, започнете процеса на сушене. Класическият метод използва най-естествения консервант - въздухът. Следвайте тези стъпки:
В зависимост от времето, процесът отнема между 8 и 14 дни. Тъй като дръжките се свиват поради загубата на вода, свързващият материал редовно се пречертава малко. Сушен градински чай шумоле и се разпада при лек допир. Изсушените билки се съхраняват в херметически контейнер, обозначен с име и дата.
Листата от градински чай изсъхват във фурната - така работи
Сушенето на билки във въздуха отнема много време. В същото време не само част от аромата се губи, но винаги връщате малки части от растения от ъглите. Ако това отнеме твърде много време, използвайте фурната за бързо изсушаване в рамките на няколко часа. Как да го направите професионално:
Докато листата от градински чай изсъхват, те се обръщат на всеки 30 минути. След около 6 до 8 часа процесът е завършен. Оставете билките да се охладят във фурната, изключени, за да ги смачкате или да ги напълните в тъмен буркан като цяло. Никога не затваряйте контейнера, когато е топъл, тъй като ще се образува конденз. Сушеният градински чай е стабилен до 2 години.
Изсушете мъдреца удобно в дехидратора
За хоби градинари с висока реколта от плодове, зеленчуци и билки си струва да инвестират в дехидратор. Това работи по подобен начин на фурната, тъй като топъл въздух тече около няколко ситови тави. Удобният метод отчита предимствата, че фурната не е постоянно заета и консумацията на енергия намалява. Как работи:
Настройте устройството на броя градуси, препоръчан в инструкциите за експлоатация. Листата от градински чай обикновено изсъхват в рамките на 8 до 10 часа. Ако не се извърши равномерно изсушаване, изключете устройството и сменете долното сито с горното. Изсушеният градински чай от дехидратора все още трябва да има зелен цвят и да бъде лесно огъващ се.
Изключително бързо изсъхване в микровълновата
Градинският градински чай е една от малкото билки, които са подходящи за сушене в микровълновата. Напълнете подготвените листа или издънки в контейнер, съвместим с микровълнова фурна. Листата от градински чай също изсъхват по-бързо с този метод, ако не са подредени. Ако поставите билките една върху друга поради малкия капацитет на пространството, процесът се прекъсва на всеки 15 секунди и билките се преобръщат.
Интензивността на лечението причинява сравнително висока загуба на етерични масла в листата. Следователно, изсушеният градински чай от микровълновата е за предпочитане подходящ за използване при сушене или за тлеене като материал за пушене.
Съвети и трикове
Продължителната употреба на градински чай като чай или лекарство не се препоръчва поради съдържанието на токсичен туйон. Във високи дози тази естествена нервна отрова предизвиква конвулсии, замаяност и халюцинации. От друга страна, няма опасения в приготвената от кухнята доза за подправки.
GTH