Сушенето на цвекло - вкусна алтернатива за любителите на чипса

Съдържание

• Сушенето на цвекло - вкусна алтернатива за любителите на чипса
• Кога получавате цвеклото и как можете да го преработите?
• Чипс от цвекло от фурната
• Чипс от цвекло от дехидратора

Чипс от цвекло е вкусен и здравословен

Сушенето на цвекло - вкусна алтернатива за любителите на чипса

Цвеклото е свързано със захарното цвекло и mangold. Това е зимен зеленчук, който е бил известен още през Средновековието. Варено и мариновано, често се използва, но и сушено, то е вкусна закуска между тях.

Кога получавате цвеклото и как можете да го преработите?

Червените зимни зеленчуци могат да се купят пресни в супермаркета между септември и март или да се берат в градината от септември. Варено и вакуумирано, цвекло се предлага целогодишно. Приготвят се по различни начини, например като салата кисела или приготвена като карпачо със сол, едър пипер и пармезан.
Много добър начин да предложите вкусно цвекло е приготвянето на чипс от цвекло.

Чипс от цвекло от фурната

Измийте клубените и отстранете кожата с белачка. Препоръчва се по време на работа ръкавици за еднократна употреба
защото цвеклото е силно. С помощта на филийка, грудката се нарязва на фини, тънки филийки и се поставя върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Намажете филийките обилно със зехтин, за да не изсъхнат.
Сега натиснете калай във фурната, предварително загрята до 180 °, и изсушете цвеклото за около 40 минути. След като чипсът е готов, извадете листа от фурната и го оставете да изстине. Едва сега чиповете стават хрупкави. Накрая ги обработете с едра морска сол.

Чипс от цвекло от дехидратора

Пригответе цвеклото, както и метода на фурната, измийте, обелете, изравнете. Цвеклото също се намазва със зехтин или се маринова в голяма купа зехтин. Сега поставете тънките филийки свободно върху тавата на Дехидратора и оставете да изсъхне в продължение на четири до шест часа при 40 градуса. Накрая, поръсена с щипка морска сол, хрупкавата закуска е готова.