Съдържание
Истинските рози са благородна, вкусна украса за храна
Кои рози са отровни, кои безобидни?
От древността (а вероятно и още по-дълго) розата е не само символ на ботаническата красота, но и заветно лечебно и кулинарно растение. Счита се, че между 100 и 250 (в зависимост от метода на броене) са налични различни видове и безброй сортове - и всеки ден се добавят нови сортове. Разбира се, много любители на рози са заинтригувани от въпроса: Всички рози ли са годни за консумация или има такива, които са отровни?
Само истински рози са подходящи за консумация
На първо място има много красиви цветя, които носят името "Роза". Това обаче не са истински рози във всички случаи! Към истинските и по този начин ядливи рози принадлежат само дивите и култивирани рози от рода Rosa; всички други обикновено се наричат така, въпреки че не са рози в истинския смисъл. Божури (Paeonia), грах или холихоки (Alcea rosea) или коледни или снежни рози (Helleborus niger) може да имат цветя, подобни на рози, но принадлежат към напълно различни растителни родове и обикновено са дори отровни.
Съвети
Закупените саксийни рози или букети от рози също не са подходящи за консумация, тъй като тези растения са били третирани масово с токсични пестициди.