Съдържание
- Репички - една градинска година, две реколти
- Лятна и зимна репичка
- Не пропускайте подходящото време за прибиране на реколтата
- Свеж и свеж от градината на масата
- Съвети и трикове
Репички - една градинска година, две реколти
Репичките са като никой друг зеленчук, особено подходящ за здравословно и сърдечно наслаждение на суровата храна. От сеитбата до прибирането на реколтата са необходими по-малко от десет седмици и необходимите грижи са минимални.
Лятна и зимна репичка
Човек прави разлика между лятна и зимна репичка. Първият се прибира около 8 до 10 седмици след сеитбата. Не е подходящ за съхранение, но е предназначен за незабавна консумация. В зависимост от времето на сеитбата, лятната репичка е готова за прибиране на реколтата в края на май-началото на юни. Когато реколтата приключи, можете да изложите семената на зимната репичка.
Зимната репичка се нуждае от малко по-дълго време, отколкото лятната репичка. Между сеитбата минават 13 и 15 седмици, преди зимните сортове репички да бъдат изведени от почвата през октомври. Във всеки случай реколтата трябва да приключи преди първите студове.
Просто издърпайте грудките от земята и отстранете листата. Когато се съхраняват правилно в кутии с мокър пясък на хладно и сухо място, зимната репичка ще запази хубаво хрупкава през зимата. Както при всеки друг зеленчук, от време на време трябва да проверявате клубените за гниене и веднага да сортирате засегнатите екземпляри.
Не пропускайте подходящото време за прибиране на реколтата
И за двата вида репичка е препоръчително да не се надвишава правилното време за прибиране на реколтата. Ако зрелата лятна репичка не бъде събрана в рамките на две до три седмици, плодовете стават пухкави и неядливи. Зимната репичка губи аромата си и клубените се вдъхновяват, ако се оставят в почвата твърде дълго. Във всеки случай обърнете внимание на съответните бележки по време на прибиране на реколтата.
Свеж и свеж от градината на масата
Репичките са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на витамини А, В и С и минерали. Смята се, че съдържащите се в него горчични масла имат стимулиращ ефект върху храносмилането. Репичките се ползват сурови. Той е настърган, нарязан на пръчици или тънки филийки и със своята свежа пикантност допълва летната салата.
Съвети и трикове
В Бавария и Австрия репичката се нарича "Ради" и може да не липсва на закуска. Там той е изкусно подреден в тънки филийки и служи като здравословна закуска за бира.