Съдържание
- Замразете ряпата - това работи само след готвене
- Замразяването е необичайно
- Не замразявайте сурова ряпа
- Съвети
- Замразете ряпа, приготвена
- Ястия с част от репички
- трайност
Репичките трябва да бъдат замразени само варени
Замразете ряпата - това работи само след готвене
Някои го харесват пикантно и не винаги трябва да е чили. Репичките могат да поддържат много добре своята острота. Черната репичка е дори здравословна и помага при зимни настинки. Варената репичка може да бъде замразена на склад.
Замразяването е необичайно
Репичката се яде сурова в Германия. Особено в южната част на страната, той често се сервира свеж и свеж в бирени градини. Освен това, поради многобройните летни и зимни сортове, сезонът на репичките е доста дълъг като цяло. Ако един сорт вече не е пресен, лесно е да преминете към друг.
Не замразявайте сурова ряпа
Репичките са един от зеленчуците, които съдържат много вода. В резултат зеленчуците са изключително нискокалорични и все пак вкусни. Въпреки това, такова високо съдържание на вода е неизгодно за замръзване. При минусови температури водата в клетките се разширява и те се спукват. Резултатът е кашиста репичка, която просто вече няма вкус.
Съвети
Пролетните и летните сортове могат да се съхраняват в хладилника само няколко дни. Черната зимна репичка, от друга страна, може да се съхранява с месеци. Той е алтернатива за тези, които пропускат суровия вкус на ряпа след замразяване.
Замразете ряпа, приготвена
Ако обаче репичките се сварят, може да се замрази добре. Той е освободен от черупката, нарязан и варен. Преди замразяване парчетата репички трябва да бъдат напълно охладени. Замразяването като метод за консервиране е подходящо за много репички. По-долу са:
Ястия с част от репички
Поради своята острота, ряпата често се дава в малки количества и заедно с други съставки за готвене в чиния. За готвеното ястие с порция репички възниква въпросът дали остатъците могат да бъдат замразени. Да, това работи. Тъй като ряпата се готви, цялата храна може да бъде замразена. Освен ако няма други причини срещу това.
трайност
Тъй като репичката идва напълно приготвена във фризера, тя трябва да се използва до три месеца. Продължителното съхранение не се препоръчва, защото времето ще се отрази негативно на текстурата и вкуса. Това важи и за замразените храни, които съдържат репичка.
За сведение: развалени зеленчуци разпознават добре по червеникавокафяво или бяло обезцветяване.