Съдържание
- Кулминация дюля: практични съвети за сладък успех
- Премахнете горчивия пух
- Следващи стъпки:
- Събудете се без желиращ агент
- Срок на годност с ароматно подчертаване
- Ледена алтернатива
- Съвети и трикове
Кулминация дюля: практични съвети за сладък успех
Родните дюли са смилаеми само след внимателна обработка. С помощта на нашите съвети приготвянето на добре приготвени деликатеси успява за миг. Бъдете вдъхновени от витамини.
Предишна статия Лесно излизане от хранилището: това трябва да имате предвидПремахнете горчивия пух
В първата стъпка решавате с мека кърпа пух. Цялата повърхност на дюлята е покрита с това. Съдържа много горчиви вещества. Следователно те трябва да бъдат премахнати за обработка.
Следващи стъпки:
Дюлите са подходящи за приготвяне на желета, конфитюри, сладкарски изделия или сокове. За да предотвратите побеляването на нарязаните парчета, поръсете ги с малко лимонов сок. Това придава на крайния продукт чудесно свеж вкус.
Събудете се без желиращ агент
В допълнение към ценните витамини, дюлите съдържат значително количество пектин. Поради това използването на желиращ агент може да бъде отказано. Плодовете и захарта се обработват в съотношение 1: 1 към сладко. Времето за готвене може да бъде удължено с няколко минути, тъй като пектинът се разтваря бавно.
Ако е необходимо, добавете малко пектин след теста за желиране.
Срок на годност с ароматно подчертаване
След запазването вкусните вариации продължават около година. С течение на времето ароматът на плодовете със силен вкус се усъвършенства.
Ледена алтернатива
Ако някои дюли вече не са готови за събуждане, можете спокойно да ги държите замразени за около година. За целта почистете, обелете и стрийте плодовете. След това се насладете на бързо потапяне във вряща вода (бланширайте).
Съхранявайте ги в практически фризерни торбички или специални кутии. В зависимост от изискванията, новите продукти винаги могат да се очакват по този начин. Като основа за сладоледните специалитети дюлите са също толкова добри.
Съвети и трикове
Когато обработвате плодовете, уверете се, че сърцевината не са повредени. Те съдържат токсична циановодородна киселина.
FT