Съдържание
- Любимият ли е purslane?
- Нетоксичен, но не много деликатен
- Не яжте в тонове
- Да не се бърка с близкия роднина, летния потлак
- Ядливи и лечебни цветя и листа
- За какво можете да използвате листата и цветята
- Съвети
За пчелните бръмбари са почерпка, за хората по-малко
Любимият ли е purslane?
Цъфти толкова цветно и красиво, че очите правят скокове от късмет ... Дивият храст особено пленява с цветното си легло. Не рядко градинарите измислят идеята да ядат това растение веднъж с кожа и коса. Но това напълно безобидно ли е?
Нетоксичен, но не много деликатен
Това не издръжливо лятно цвете, което е подходящо както за многогодишното цветно легло, така и за ваните, например на терасата, не е отровно. Това обаче не означава, че често се яде в големи количества. Това е декоративно растение и безвкусно малко интересно.
Не яжте в тонове
Ако все още се чувствате като зимен дикон, трябва да опитате растението. Но в тонове не трябва да ги ядете. Той съдържа сред другите алкалоиди и оксалова киселина. И двете вещества имат вредно влияние върху организма в по-големи количества.
Да не се бърка с близкия роднина, летния потлак
Приятели на растенията, които не само са изучавали ботаника, също така описват от време на време лятната пурслан като дикана. Но това са две различни растения, въпреки че са тясно свързани.
Ядливи и лечебни цветя и листа
Ако се чудите дали вашият летен торшер е годни за консумация, отговорът е да. Цветята и листата на това растение са годни за консумация и дори изключително вкусни. Малките листа имат вкус леко кисел и отделят вид слуз, докато дъвчат.
Слузът и другите активни съставки имат положителен ефект върху храносмилането. Но не само храносмилането се възползва от консумацията на този торслан:
За какво можете да използвате листата и цветята
Пурсланът, който можете да давате в салати, но и чист, той има отличен вкус и изобщо не е горчив. Подходящ е и за надграждане на кварки и супи. Дори леко запарен или бланширан, вкусът му не е за пренебрегване. Затворените цветни пъпки (от май) се считат на места като деликатес и се използват като заместител на каперса.
Съвети
Отделните цветя често придават завършващи щрихи на храната като студени ястия, салати и сладки десерти.