Съдържание
- Множество видове физалис предлагат екзотично удоволствие за очите и небцето
- Декоративно растение фенер цвете
- Вкусен клен (Physalis peruviana)
- По-редки видове
- Без салса без томатило
- Съвети и трикове
Множество видове физалис предлагат екзотично удоволствие за очите и небцето
Физалисите (наричани още Blasenkirschen) са род в семейството Solanaceae. В тази страна особено добре са известни цветето на фенера и бедата на Андите, но има и редица други, по-малко известни роднини. Точният брой на видовете Physalis не е известен. Данните варират между 75 и 100 различни сортове, повечето от които са родом от Централна и Южна Америка.
Декоративно растение фенер цвете
Добре известният, само един от видовете Physalis, срещащ се и в Европа, цветето на фенера се култивира главно като декоративен храст заради красивите си, силно оцветени в есенни цветя. Дребните плодове се считат за отровни, като духовете спорят и тук. Но дали са отровни или не: Плодовете на Physalis alkekengi, както е латинското наименование на растението, нямат вкус особено. По този начин няма опасност случайно да вземете по-големи количества. Също за разлика от другите видове Physalis, коренищата (= корените) на цветето на фенера са издръжливи.
Вкусен клен (Physalis peruviana)
За разлика от плодовете на цветето на фенера, малко по-едрите, в зряло състояние много силни оранжево-червени оцветени плодове на андийското зрънце вкус освежаващо сладко-кисел, сочен и ароматен. Растението, известно още като нос цариградско грозде, е родом от Андите и се отглежда по целия свят в субтропични райони. Но също така в Германия, Андското зрънце вирее отлично, толерира само не замръзване. Едно растение може да даде до 300 плодове.
По-редки видове
В допълнение към двата споменати вида Physalis има много повече, някои от които са ограничени само в местните си страни като плодове или зеленчуци, преработени или се ползват сурови. Следните три сорта, както са примерни, вероятно ще осигурят богата реколта в нашите климатични условия.
Без салса без томатило
По-специално, мексиканското Tomatillo е кулинарно от голямо значение. В Мексико сосове и пасти с аромат на чили се приготвят от целулозата и служат като придружаване към месни ястия, тортили и намазки. Плодовият сок се консумира като напитка. Вкусните, богати на витамин С плодове обикновено се варят зелено или задушени. Зрелите плодове се използват за приготвяне на сладко и могат да се консумират сурови или да се ядат като част от салати.
Съвети и трикове
Без значение за какъв вид физалис е: Размножаващите се растения могат да бъдат чудесно социализирани със сини камбани, астри и хризантеми.
IJA