Съдържание
- Сладки и сочни: съхранявайте праскови
- Срок на годност на прасковите
- Съхранявайте прасковите на хладно място
- За запазване на прасковите
Прасковите трябва да се мият само непосредствено преди консумация или преработка
Сладки и сочни: съхранявайте праскови
Напълно узрели, сочни праскови могат да се берат от собственото си дърво от юли до септември или да се купят на седмичния пазар. Сладките плодове не могат да се съхраняват дълго, но със следните съвети можете да извлечете максимума от прасковите си.
Срок на годност на прасковите
При стайна температура прасковите започват да се свиват, гният и плесен след само един или два дни. Плодът очевидно не е Lagerobst, а лакомство, което трябва да се яде възможно най-скоро.
Тъй като прасковите узряват, те често се берат преди да са напълно узрели, което ги прави по-дълги и не толкова ароматни. Не съхранявайте узрели праскови с плодове като ябълка, круша или банан, тъй като те отделят зрелия газов етилен, който разваля други плодове по-бързо.
При оптимални условия на съхранение прасковите издържат до пет дни. Ако е възможно обаче, трябва да прибирате или купувате плодовете само в малки количества, които можете да консумирате или преработите веднага.
Съхранявайте прасковите на хладно място
При хладни температури прасковите остават свежи много по-дълго. За да съхранявате прасковите си оптимално в хладилника или в прохладната изба за съхранение, изпълнете следните стъпки:
- Изберете перфектно непокътнати праскови, без следи от натиск или пукнатини по кожата. Не мийте плодовете, тъй като влагата ги кара да изгният по-бързо. Поставете ги една до друга в овощна градина или на дъска, за да избегнете точки на натиск. Прасковите не трябва да се допират една до друга. Поставете плодовите стебла в най-хладната възможна изба за съхранение или дъската в хладилника. Температурите могат да бъдат до 0 ° C студени; колкото по-хладно, толкова по-дълго ще издържат прасковите. Ежедневно проверявайте прасковите за гниене и мухъл. Засегнатите плодове трябва да бъдат отстранени незабавно, в противен случай мухълът ще прескочи към останалите праскови. Консумирайте прасковите възможно най-бързо, но не по-късно от пет дни.
За запазване на прасковите
Ако сте събрали или закупили голямо количество праскови, има няколко начина да запазите плодовете: