Нектаринът, който всъщност е праскова

Съдържание

• Нектаринът, който всъщност е праскова
• Нектаринът - ботанически профил
• Съставките на нектарин
• Различните видове нектарини
• Съвети и трикове

Нектаринът, който всъщност е праскова

Нектаринът всъщност е праскова или по-добре мутация от праскова. За разлика от прасковата обаче, кожата й е гладка и не е толкова пухкава като тази на прасковата. Гладката кожа е рецесивен генетичен белег, така че може да се случи, че от време на време прасковените дървета носят нектарини.

Ранна статия Как да прекараме нектариновото дърво през зимата

Нектаринът - ботанически профил

Нектаринът принадлежи към семейството на розите и има ботаническото име Prunus persica nectarina. Nektarinenbaum може да достигне височина от три до осем метра и възраст до 30 години при подходящи грижи. Темпът на растеж е сравнително бавен с десет до двадесет сантиметра годишно, още повече, че трябва да се реже редовно.

Нектариновото дърво цъфти от март до април в цветовете бяло до бледо розово. Цветята растат още преди ланцетни листа. Това е времето, когато нектариновото дърво е много чувствително към замръзване. Самият нектарин е голям и месен. Месото им е бяло, жълто, оранжево или червеникаво, като бяло-месестият плод е с особено ароматен вкус.

Съставките на нектарин

В жълто-червените плодове има по-малко вода и повече захар от праскова. Нектарините обаче имат разнообразни ценни съставки. Освен всичко друго, те съдържат витамини А и Е, бета-каротин, калий, магнезий, цинк и селен. Те имат леко слабително, дрениращо действие и укрепват съединителната тъкан. Нектарините са фин десертен плод, който е подходящ и за малки закуски.

Различните видове нектарини

Разнообразието от нектарини е трудно управляемо и година след година се добавят нови, докато други отново изчезват от пазара. Те се различават по външния си вид, а също и по вкуса и аромата си. Докато някои имат вкус леко кисел, други са много сладки.

През сезона се предлагат до 100 различни сортове нектарини, повечето от които произлизат от калифорнийски породи. Често се прави диференциация според цвета.
Най-важните жълто-месести сортове включват:

Най-важните сортове бели риби включват:

Съвети и трикове

Нектарините имат вкус пресни и сурови, при което черупката може да се яде. Те обаче са подходящи и за плодова салата, в десерти, за торти и зърнени храни. Нектарините също могат да се обработват добре, за да се конфитюр, компот и Fruchtbowlen.

туберкулоза