Съдържание
- Запазете ментата - как работи!
- С тези методи правите ментата трайна
- Суха мента
- Замразете ментата
- Поставете ментата в олио
- Пригответе песто
- Гответе джоджен от мента
- Съвети и трикове
Запазете ментата - как работи!
Ако ментата е била много едра, струва си да запазите листата и стъблата. За това целите стъбла или само листата се изсушават или замразяват. Но ментата също може да се обработва добре с олио или песто.
С тези методи правите ментата трайна
Суха мента
Мента може да се съхранява най-добре, когато се изсуши. Процесът на консервиране протича внимателно, така че ароматизаторите да останат в голяма степен непокътнати. Изсушената мента обаче вече не изглежда много декоративна.
Изсушената билка може да се вари като чай или да се поръси върху храна.
Замразете ментата
При замразяване се губят много съставки, а ментата няма вкус толкова ароматен, като например в изсушено състояние.
Замразената мента се добавя към храната, без да изтича или да се поръсва върху маруля.
Поставете ментата в олио
Домашното масло от мента има вкус на плод и свеж вид. Той обаче съдържа твърде малко активни съставки, за да се използва като лечебно масло.
Мишките обаче се отстраняват доста лесно с ментово масло. Капете няколко капки в отвори или мишки и изхвърлете вредителите по този начин.
Пригответе песто
За песто трябва да използвате ментата заедно с други билки. Пропорцията на мента не трябва да преобладава тук, защото силният аромат на подправка заглушава други аромати. Пестото има вкус на плодове и придобива лека, приятна острота. Престоява в хладилника за дълго време.
Гответе джоджен от мента
Ментовото желе не е просто освежаващо сладко намазване. Желето от мента може да се сервира добре и с пържени храни.
За приготвянето кипнете вода, изключете котлона и сложете в нея куп мента за дълго време.След това бульонът се излива през сито, смесва се с ябълков сок и след това се преработва със захар в желе.
Херметично, ментовото желе се съхранява няколко месеца.
Съвети и трикове
Ментата има най-добър вкус на прясно. Като билка можете да го използвате много добре като заместител на магданоз. Това придава на храната и напитките по-плодов и свеж вкус. В допълнение, листата от прясна мента върху десерти или в коктейли са много декоративни.
Ce