Съдържание
- Съвети за замразяване на мента
- Реколта мента в точното време
- Почистете дръжките от мента и измийте внимателно
- Така замръзвате билката
- Не размразявайте преди обработката
- Колко дълго можете да съхранявате мента във фризера?
- Съвети и трикове
Съвети за замразяване на мента
Мента не може да се консервира само чрез сушене. Можете също да замразите билките, за да ги запазите за дълго време. Замразената мента обаче не е толкова ароматна, колкото сушеното зеле.
Предишна статия Запазете ментата чрез сушене Следваща статия Лютикова мента в полето или на балконаРеколта мента в точното време
Ментата, която искате да замразите, отрежете най-добре непосредствено преди цъфтежа през юни. Тогава листата съдържат повечето от етеричните масла.
Мелената мента, добита през есента, трябва да се замразява само когато лятото е много топло. След дъждовно лято листата имат малко аромат.
Почистете дръжките от мента и измийте внимателно
Не отскубвайте листата от стъблата, а оставете ментата цяла. След това губи по-малко аромат.
Извадете изсъхналите листа и измийте много леко билката под нежна струя вода.
Първо изсушете билката с въртяща се салата и след това я намажете с малко кухненска хартия.
Така замръзвате билката
За да замразите, трябва:
Поставете няколко стъбла едно до друго в чантата за фризер. Ако съхранявате ментата твърде плътно, ще бъде по-лесно да я премахнете по-късно. Затворете торбата, етикетирайте я с думата мента и дата и я поставете във фризера.
Като алтернатива поставете ментата в съд с кубчета лед, напълнете с вода и замразете. По-късно кубчетата могат да се използват много добре за супи и сосове.
Не размразявайте преди обработката
Всеки път, когато искате да приготвите чай от мента или имате нужда от мента за салата или сос, можете да получите желаната сума.
Откъснете замразените листа от стъблата и ги добавете към храната. Те се размразяват от всичко сами. Стъблата ви изхвърлят.
Колко дълго можете да съхранявате мента във фризера?
Мъжката мента се задържа в замразено състояние от доста дълго време. Можете да съхранявате билката поне шест месеца.
Съвети и трикове
Когато замразявате, използвайте фризерни торбички, които могат да бъдат затворени отново. След това можете да премахнете необходимото количество мента и след това отново да затворите торбата във фризера.
Ce