Съдържание
- Пипер - Произход и разпространение
- Характеристики и външен вид
- Пиперът е родом от Индия
- Съвети и трикове
Пипер - Произход и разпространение
Още преди 500 години пиперът е била търсена стока - скъпоценната подправка е била донесена от търговците в Европа и надвишавала златото. Старата клетва дума „чувал с пипер“ означава търговци, които са станали богати чрез търговията с подправки.
Характеристики и външен вид
Истинският пипер, наричан още черен пипер или черен пипер, е оранжерия от семейство Piperaceae. Родният пипер включва около 1000 различни вида, всички от които са местни за тропиците. Piper nigrum, ботаническото наименование на традиционния пипер, е катерещ орган с височина до десет метра. Подобно на бръшляна, дървесният храст от местни горски дървета расте високо, но се поддържа на височина само от три до четири метра при търговско отглеждане. Използват се топчеви дрънки, които подобно на френско грозде растат в метлички до 150 плодове всяка. Растението е - типично за тропическо растение - вечнозелено и носи цветя и плодове през цялата година, но обикновено се бере само два пъти в годината. Един храст от пипер може да се бере до 30 години, като максималният годишен добив е около четири килограма на растение.
Пиперът е родом от Индия
Домът на пипера е индийското Малабарско крайбрежие между Мангалор и нос Коморин в Арабско море в югозападна Индия. Самият дъждовен регион е известен още като пиперно крайбрежие. Още преди около 1000 години пиперът достигна Югоизточна Азия в районите на днешните щати Малайзия и Индонезия. Относно дилърите, подправката е била донесена в Европа в древни времена. Днес Индия, Малайзия и Индонезия, както и Виетнам и Бразилия са сред основните страни производители. Черен пипер често се култивира в смесени култури с банани или кафе. Тъй като това е тропическо растение, което се нуждае от висока влажност и много топлина през цялата година, култивирането му в Германия е възможно само в отопляеми оранжерии или оранжерии.
Съвети и трикове
Когато Христофор Колумб тръгнал да намери морска алея до Индия, той открил Америка вместо това. Оттам европейските завоеватели донесоха испанския пипер - чилито. Чили или червен пипер могат да бъдат засадени много по-лесно от истинския пипер в домашната градина.
IJA