Съдържание
- Ето как реколтата от пеперони се превръща в успех
- Точният момент
- Защитете чушките от замръзване
- След прибирането на реколтата
- Съвети
Пеперонис се добиват в края на лятото
Ето как реколтата от пеперони се превръща в успех
С голямо удоволствие ще наблюдавате как в градината растат вашите специално отгледани люти чушки. Скоро можете да използвате шушулките за готвене. Но кога е подходящият момент да извлечете ползите? Открийте отговорите на вашите въпроси тук.
Точният момент
Със своята огнена острота лютите чушки се нагряват в сърдечна есенна яхния. Сезонът на реколтата от август до октомври е точно подходящ. Независимо от това, напълно зависи от вас да решите от каква степен на зрялост берете плодовете. Също така зелените и жълтите чушки вече са годни за консумация. В това състояние Capsaisingehalt не е напълно развит, поради което те са много по-меки за разлика от червените люти чушки. При стайна температура обаче те узряват до няколко дни.
Защитете чушките от замръзване
Ако отглеждате растението си на чист въздух, важно е да го приберете преди първите слани или поне да го внесете в къщата. Това е предимството на Kübelhaltung. Често не всички плодове могат да се използват, ако трябва да се берат неизбежно. Ако обаче поставите саксията на перваза на прозореца, реколтата може да се извърши постепенно.
След прибирането на реколтата
Самото отглеждане на зеленчуци има два положителни ефекта. За едно нещо ни кара да се гордеем, когато наблюдаваме как плодовете бавно процъфтяват. Освен това спестявате покупката и можете да използвате зеленчуците, отглеждани в домашни условия, за готвене. Лютите чушки са много гъвкави в това отношение. Опитвали ли сте някога вкусен чили кон карне? Или какво ще кажете за паста в сос от лют червен пипер? Освен пълни с крема сирене, зеленчуците са наслада. В зависимост от целта на обработката има следните начини за съхранение на лютите чушки:
Съвети
Преди замразяване е препоръчително да отстраните сърцевините. Но не ги изхвърляйте. Както при сушените плодове, семената могат да се съхраняват в контейнер на хладно място и да се използват за размножаване. Това успява само със семената на червените плодове. Семената от зелените чушки често не покълват.