Съдържание
- Печените чушки са особено смилаеми
- Печете чушките
- Печене във фурната
- За печене на чушките на газовата печка
- Печене в тигана
Печените и пълнени чушки са специално лакомство
Печените чушки са особено смилаеми
Пиперът е здравословен, универсален зеленчук. Въпреки това, твърдата, несмилаема кожа е причина мнозина да се въздържат от паприка изцяло. Това не трябва да бъде. Зеленчуците се пекат за нула време, кожата може да се обели.
Печете чушките
Паприката се пече във фурната и с необходимата грижа може да се използва газова печка. В тиган на електрическата фурна също постигате добри резултати. Печенето засилва естествения, леко сладък вкус на пипера. Готовите зеленчуци могат да се използват за салати, супи или гювечи или мариновани в олио.
Печене във фурната
- Пригответе чушките за печене. премахнете корозията и отстранете стръкът наполовина или четвъртинки Загрейте фурната до 220 градуса и активирайте функцията на скара. Поставете кожата на чушките отстрани върху лист за печене и поставете в горещата фурна за 30 минути. Нанесете зеленчуците няколко пъти. Зеленчуците са готови, когато кожата е черна. Извадете калайта от фурната и оставете лютата чушка във фризерна торба за двадесет минути. Зеленчуците омекват и омекват. Извадете черния пипер от торбата и обелете черната кожа.
За печене на чушките на газовата печка
- Увийте всички чушки в дебел слой алуминиево фолио. Задайте газовия пламък на средно ниво. Поставете чушките директно в газовия пламък. Внимавайте, никакъв сок не трябва да изтича в пламъка! Зеленчуците не трябва да се пекат без надзор. Печете чушките за двадесет минути и ги въртете непрекъснато, за да се пекат от всички страни. След като чушките омекнат, изключете пламъка и поставете увитите чушки в чиния, за да се запарят отново. Отворете фолиото, оставете зеленчуците да се изпарят за кратко и след това обелете овъглената кожа. Нарежете чушките на разстояние и използвайте лъжица за премахване на семена и вътрешни кожи.
Печене в тигана
- Загрейте тиган с покритие. Сложете в измитите, цели чушки. Завъртете често, за да направите кожата черна от всички страни. Зеленчуците трябва да бъдат на пара в торбата или да се покрият в купа, така че кожата да се разтвори по-добре.