Съдържание
- Папаята принадлежи ли към плодовете или зеленчуците?
- Различни времена на прибиране на реколтата и видове употреба
- Съвети и трикове
Папаята принадлежи ли към плодовете или зеленчуците?
Класифицирането като плодове или зеленчуци е трудно при тропическата папая. В крайна сметка плодът, който е много сладък в зрелото си състояние, може да се приготви и консумира в незряло състояние, точно като зеленчук.
Различни времена на прибиране на реколтата и видове употреба
Точният срок на прибиране на реколтата все още не решава за използването като плодове или зеленчуци, тъй като папаята все още може да узрее след незряло бране на растението. Следните продукти се произвеждат в страни като Тайланд и Лаос се произвеждат от незрели папаи следни продукти:
В Лаос ястието Сом Там от неузрели папаи, лепкав ориз и раци в рибен сос е дори официалното национално ястие. Сладките плодове, от друга страна, се консумират в много страни като плодове. Сладкият им вкус може да се засили чрез добавяне на захар, лимонов сок и джинджифил.
Съвети и трикове
Когато купувате плодове, които не са напълно узрели, изберете парчета с жълти петна или ивици. Само тези са достатъчно напреднали в процеса на съзряване, за да развият максималния си вкус при узряване.