Съдържание
- Запазете папаята чрез замразяване
- Изчакайте правилната степен на замръзване да замръзне
- Замразете папаите в правилното състояние
- Рецепти за идеи за размразена папая
- Съвети и трикове
Запазете папаята чрез замразяване
За оптимален вкус при консумация на папая е важно да изчакате правилната степен на зрялост на плодовете. Оттогава обаче папаите са само за ограничен срок на годност.
Изчакайте правилната степен на замръзване да замръзне
Днес папаята се добива почти целогодишно в следните растящи райони по света и след това се донася със самолет при нас:
Важно е да купувате папая за консумация като плод, само ако в черупката й има поне някои жълтеникави петна или ивици. Тъй като напълно зелената реколта папая наистина не може да узрее, тя трябва да се използва поради по-малко сладкия вкус за приготвяне на пикантни салати с папая. Въпреки това неузрелата папая за салата от папая не може да бъде замразена и размразена отново, тъй като това е свързано с големи загуби на вкусовите качества.
Замразете папаите в правилното състояние
Правилната зрялост на сладката папая може да бъде разпозната чрез комбинация от тест за цвят и налягане. Напълно узрелите плодове имат жълт до леко червеникав цвят и отстъпват леко при лек натиск върху черупката. Просто отрежете папаята в средата и лъжете ядките толкова лесно. Папаята, която веднъж се замразява чрез размразяване на малко водниста консистенция, може да бъде избегната чрез пюриране на пулпата. За да засилите финия вкус на папаята, можете да дадете и малко лимонов сок на плодовата маса преди замразяване.
Рецепти за идеи за размразена папая
Папаите, съхранявани във фризера, могат да се използват в пюриран вид много добре за плодови смутита. Ако имате на разположение пресни или замразени къпини и ябълка от градината, можете да използвате тези съставки и размразената папая, за да приготвите вкусен смути, като смесите със смесителя, който все още може да бъде ароматизиран с малко кленов сироп. Можете също така да смесите пюрето от папая със същото количество обезмаслен квар и тире лимонов сок, сгънете в малко бита сметана, за да създадете освежаващ крем за папая за десерт.
Съвети и трикове
Не чакайте папаята да замръзне, докато плодът е мек и недостъпен. Само при навременна обработка, замразената каша има високо вкусово качество.
WK