Съдържание
- Има ли разлика между грейпфрут и грейпфрут?
- Грейпфрут като прародител на много видове цитрусови плодове
- Грейпфрут като произход на грейпфрут и помело
- Грейпфрут - най-големият от всички цитрусови плодове
- Объркващи термини за видовете
- Здравословни цитрусови плодове
- Хранителен грейпфрут
- Хранителен грейпфрут
- Хранително помело
- Съвети и трикове
Има ли разлика между грейпфрут и грейпфрут?
Pomelo, грейпфрут, pomelo ... всички тези цитрусови плодове си приличат и имат вкус. Затова понятията грейпфрут и грейпфрут често се използват синонимно. Но има повече или по-малко големи разлики между тези три вида цитруси.
Грейпфрут като прародител на много видове цитрусови плодове
Общо в света има около 400 различни разновидности от семейството на цитрусови плодове, от които в тази страна обаче са известни само няколко. Това обаче невинаги са независими видове, тъй като много разновидности са само кръстоски или обратни кръстове, особено от видовете грейпфрут, мандарина и лимонов лимон. Тези три вида цитруси са сред оригиналните сортове, както и кумквата.
Грейпфрут като произход на грейпфрут и помело
Грейпфрутът, от друга страна, е кръстоска между грейпфрут и портокал, която вероятно е произведена в Барбадос през 18 век. Днес грейпфрутът се отглежда по целия свят в тропически, субтропичен и средиземноморски климат. Основни райони за отглеждане са Флорида, Филипините, Карибските острови, Израел и Южна Африка. Помолото от своя страна е създадено чрез кръстосване на грейпфрут и грейпфрут.
Грейпфрут - най-големият от всички цитрусови плодове
Оригиналният грейпфрут дава най-големите плодове: те могат да тежат до два килограма. Пулпът на грейпфрута може да приема доста различни цветове, като червеникавите или розовите плодове обикновено са по-сладки. Впечатляващият цвят идва от каротеноидния ликопен, който се натрупва в пулпата при много високи летни температури. Истинският грейпфрут има сладко-кисел вкус, но също така е много по-горчив от грейпфрута.
Объркващи термини за видовете
Въпреки че споменатите три цитрусови плода са различни сортове, е трудно да се направи точно разграничение - усложнено е от многообразно езиково объркване. Например английският термин „грейпфрут“ постепенно измества името, първоначално получено от холандското „грейпфрут“, въпреки че не е един и същ плод. Също и в други езици объркването е голямо:
Здравословни цитрусови плодове
Но дали грейпфрут, грейпфрут или помело: Всички тези плодове, в допълнение към сорта, повече или по-малко сладко-кисел до леко горчив вкус имат нещо общо: всички те имат сравнително ниски калории и много витамин С. Тук идват веднъж хранителните стойности в пряко сравнение.
Хранителен грейпфрут
100 грама пресен грейпфрут съдържат средно:
Хранителен грейпфрут
100 грама пресен грейпфут съдържа средно:
Хранително помело
100 грама прясно помело съдържат средно:
Съвети и трикове
Истинските грейпфрути трудно се намират в немските супермаркети и ако откриете такъв, той вероятно ще се продава под името "грейпфрут". Грейпфрутът обаче има доста зеленикава или жълтеникава обвивка в сравнение с по-оранжево-жълтия грейпфрут и може също да е с крушовидна форма.
IJA