Съдържание
- Лятното време е време за прибиране на реколтата за ароматния риган
- Точното време за реколтата
- Риганът има най-ароматното изсушаване
- Прибирайте билки рано сутрин
- Ценните съставки
- Съвети и трикове
Лятното време е време за прибиране на реколтата за ароматния риган
Пикантният риган дава на много ястия от средиземноморската кухня само правилната свирка. За да може билката напълно да развие пълния си вкус в ястия като доматен сос или мусака, важно е правилно да приберете и консервирате риган.
Точното време за реколтата
Риганът може да бъде прясно набран от трайни насаждения през цялото лято, със салати, супи, сосове, месни ястия, макаронени и яйчни ястия. Орегано не се нуждае от много грижи: Дайте му слънчево и не твърде влажно място в билковата градина, така че да расте прекрасно.
Риганът има най-ароматното изсушаване
За разлика от много други билки, риганът развива най-интензивния аромат точно преди и по време на цъфтежа. Следователно времето за реколтата е от края на юни до началото на август. Заслужава си да режете и консервирате големи количества риган по това време.
Прибирайте билки рано сутрин
Тъй като риганът е слънчеви бани, трябва да го прибирате в сутрешните часове на слънчев ден, ако е възможно. Вкусът е особено наситен, ако риганът е успял да попие много слънце в дните преди. Избягвайте прибирането на реколтата в хладно и дъждовно време, тъй като по това време растението има значително по-малко ароматно състояние.
Ако приберете правилно риган, можете да запазите аромата на лятото за студения сезон. Нарежете клоните на риган, за предпочитане над клон. В резултат риганът се стимулира да изгонва буен и силен. Отстранете кафявите и повредени листа и грубата мръсотия по време на прибиране на реколтата.
Нуждаете се от реколтата:
бъдете готови. Ако искате да изсушите ригана, имате нужда и от херметични, тонирани съдове за съхранение.
Ценните съставки
В допълнение към етеричните масла, които придават на ригана уникалния вкус, билката съдържа танини, горчиви вещества и много фитохимикали. Ако берете и консервирате ригана правилно, можете да впрегнете лечебната сила на растението през зимните месеци.
Антибактериалният и противовъзпалителният ефект на ригана е доказан в множество научни изследвания. Риганът е отличен бактериален убиец и има дезинфекционен ефект върху храносмилателния тракт. В допълнение, той е апетитен и насърчава храносмилането.
Изсипете половин до една чаена лъжичка от билката в гореща вода за чудесно лекарство срещу болки в гърлото и грип. Риганът е подходящ и за вдишване на синусови инфекции.
Съвети и трикове
Цветовете на ригана служат на множество насекоми като източник на храна. По-специално пчелите са магически привлечени от аромата си. Препоръчва се да носите ръкавици, за да се предпазите от кражба при събиране на риган.