Съдържание
- Само правилно съхраняваните ядки ще издържат дълго време
- Какво вреди на ядките?
- Съхранявайте необработени ядки
- Белените ядки са по-чувствителни
- Съхранявайте отворените торбички в хладилника
- Ядките са по-трайни във фризера
- Гранясали и плесенясали ядки, какво да правя?
- Съвети
Ядките запазват вкуса си по-дълго, без да бъдат обелени
Само правилно съхраняваните ядки ще издържат дълго време
Те са добри за печене и кълцане, поръсват се върху салати или се настъргват на мюсли. Ядките са универсални и все още здравословни. Но през повечето време остава остатъчна сума. Високото съдържание на масло е предизвикателство по време на съхранение. Прочетете тук как може да се овладее.
Какво вреди на ядките?
Ядките са продукт на природата и неизбежно подлежат на промяна. Но колко дълго те действително продължават, зависи от няколко фактора.
Съхранявайте необработени ядки
Необработените ядки трябва да се оставят в корите колкото се може по-дълго, защото това е тяхната естествена защита. Докато консумацията не е тъмно и сухо място за оптимално съхранение.
Целите ядки се съхраняват в ефирни мрежи. Температурата на вашето благополучие е между 10 и 18 градуса по Целзий. След това го пазят в продължение на няколко месеца, без да търпят загуби на качеството.
Белените ядки са по-чувствителни
Когато ядките са лишени от черупката им, това ги прави по-чувствителни към всички външни влияния. Тази чувствителност се увеличава при смачкване на ядките. Поради високата нетрайност, нарязаните и смлени ядки трябва да се използват бързо.
Съхранявайте отворените торбички в хладилника
Обелените и нарязани ядки могат да се съхраняват добре в хладилника. За да не приемат вкуса на сиренето, наденицата и Ко, може да дойдат само в херметична опаковка в хладилника.
Най-късно след четири до шест седмици трябва да изпечете вкусна ядкова торта. Ядките не издържат много по-дълго в хладилника.
Ядките са по-трайни във фризера
Ядките са по-добре в по-хладна среда, отколкото в хладилника. В херметически контейнер обелените и нарязани ядки могат да запазят аромата си във фризера за цяла година.
Гранясали и плесенясали ядки, какво да правя?
Развалените ядки са не само неядливи, но и вредни за здравето. Изхвърлете всички гайки, които имат следните характеристики:
Съвети
Бадемите, шам-фъстъкът и бразилските орехи са особено податливи на мухъл. Това важи и за всички други сортове орехи, които отдавна са на влажна земя.