Съдържание
- Кога пъпешът наистина е узрял?
- Различните сортове пъпеш и техните признаци на зрялост
- Разпознайте узряла диня
- Запазете добре узрелите пъпеши
- Съвети и трикове
Кога пъпешът наистина е узрял?
Когато са напълно узрели, пъпешите могат да се съхраняват само около една до три седмици при стайна температура, поради което често се берат рано в страните на произход. Има някои трикове за разпознаване на зрялостта на пъпеш отвън.
Ранна статия засаждане на пъпеши в собствената ви градинаРазличните сортове пъпеш и техните признаци на зрялост
Не всички сортове пъпеши са еднакво добре разпознати като узрели или незрели. Разбира се, това е по-лесно с пъпешите, отглеждани самостоятелно, където умирането на растителни части в края на лятото или есента показва времето на прибиране на плодовете. Между другото, това пълно умиране на растението е и причината дори сладките пъпеши от меденки да не принадлежат научно на плодовете, а на зеленчуците. В много сладки пъпеши като пъпешът с пъпеш и пъпешът Charentais, обелката показва недостатъчна зрялост. Можете обаче да различите най-узрелите плодове по по-голямото им тегло от незрелите екземпляри. В допълнение, напълно узрелите захарни пъпеши излъчват леко сладък, леко ароматизиран аромат и могат лесно да се притискат при силен натиск с пръсти. Ясен признак на презрелите плодове е, когато подходът към стъблото е оцветен в кафяво или черно.
Разпознайте узряла диня
Ако искате да определите диня в градината или в супермаркета като узряла, можете да разчитате на комбинация от оптичен и акустичен тест. Зрелите плодове от разпространените сортове Crimson Sweet and Sugar Baby имат доста заглушен звук при докосване с ръка. От цвета на корите зависи от сорта дали зелената диня е покрита с мрежести, жълтеникави ивици. Жълто петно на опората е безпогрешен знак, че плодът е оставил напълно да узрее на растението.
Запазете добре узрелите пъпеши
Узрял пъпеш може да се съхранява на стайна температура за около една до три седмици, в зависимост от вида и времето на прибиране на реколтата. След това са възможни следните опции за съхранение:
Съвети и трикове
Тъй като всички пъпеши са по-скоро каши, когато се замразят и размразят отново, този метод на съхранение е подходящ само за приготвяне на смутита или други употреби в пюре.
WK