Съдържание
Сезонът за свеж хрян в кухнята
Хренът в Германия обикновено се добива в края на есента. Тъй като корените имат най-висока степен на тежест веднага след прибирането на реколтата и бавно губят своето съхранение, пиковият сезон за свеж хрян в кухнята продължава от ноември до февруари.
Сезонът за отглеждане на хрян
През февруари и март по-отдалечените странични корени от хрян могат да бъдат засадени в почвата за нов вегетационен период. Тези бързо развиват зелени листа, с чиято енергия корените растат, за да паднат до страхотни размери.
Съвети и трикове
Ако не можете да консумирате свежия хрян след прибирането на реколтата в рамките на няколко седмици, тогава поставете корените си във мокър пясък.