Съдържание
- Прибирайте свеж хрян от собствената си градина
- Поставете основата за добра реколта
- Правилната грижа за хряна за богата реколта
- Прибирайте хряна
- Съхранявайте правилно хряна
- Съвети и трикове
Прибирайте свеж хрян от собствената си градина
Хрянът се нарича още "Крен" в Южна Германия и Австрия и винаги се е отглеждал в къщи градини като растение за подправки. Основният корен се сервира в настърган вид като подправка или пресен и сушен, преработен в сосове и подправки.
Поставете основата за добра реколта
Вече засаждането на споменатите от Fechser странични корени на хряна поставя основата за задоволителна реколта. Запазените от предишния сезон огради трябва да бъдат засадени според определени критерии:
Само с идеален ъгъл на засаждане на Fechser също може да расте прав и силен корен.
Правилната грижа за хряна за богата реколта
За отглеждането на хрян от март и април почвата в съответното легло трябва да се наторява с пресен тор около шест до осем седмици по-рано. Ако горната трета на корена бъде изложена за кратко през юни и освободена от странично вкореняване, енергийното снабдяване от дългите листа се концентрира по-добре върху формирането на основния корен. Освен това през лятото може да се добави лек тор, който да осигури на хряна достатъчно хранителни вещества.
Прибирайте хряна
След като листата на хрян изсъхнат през есента, растежът на заветните и пикантни корени е завършен. След това те могат да бъдат внимателно изкопани с лопата. Въпреки това, корените също могат да останат в почвата на дълбочина без замръзване и през зимата постепенно да се събират и консумират. За съхранение в мазето корените се отстраняват с нож от все още залепващите листа и се увиват немити във влажен пясък.
Съхранявайте правилно хряна
Хрянът е прост и неусложнен начин за съхранение на корените в леглото на дълбочина без замръзване.Корените се държат във влажен пясък в продължение на няколко месеца, но губят част от своята острота. Хрянът също може леко да се изсуши в настърган вид и да се съхранява във винтови буркани, за да се използва като подправка.
Съвети и трикове
Ако искате да приберете хрян отново през следващата година, трябва да обърнете внимание на страничните корени на хряна, наречени Fechser. Отделете ги от основния корен с нож, така че все още да виждате страната, обърната нагоре за пресаждане през пролетта. Съхранявайте захранващото устройство немито и в идеалния случай в пясъчни кутии в хладно мазе. Ако не искате да увеличавате хряна във вашата градина, трябва да изкопаете всички коренови части. В противен случай хрянът отново може да изгони и най-малките парчета корен.