Съдържание
- Съхранявайте кестените - затова поддържайте плодовете свежи
- Основни изисквания за съхранение на кестени
- Нетрайни плодове
- Как правилно да съхраняваме кестените
- Съвети
- Съхранявайте кестените в хладилника
- Съхранявайте кестените на стайна температура
- Поставете кестените в кофа с пясък
- Замразете кестените и ги запазете за дълго време
За кратко време кестените могат да се съхраняват добре в кошница
Съхранявайте кестените - затова поддържайте плодовете свежи
Все още основният основен продукт през Средновековието, кестените вече са по-лека закуска или допълнение към зеленчукови и месни ястия. Ако имате специални харесвания за сладки кестени и искате да съхранявате големи количества плодове от ядки у дома, има няколко точки, които трябва да отбележите. В нашата статия ще научите всичко, което трябва да знаете.
Основни изисквания за съхранение на кестени
Уверете се, че когато купувате или прибирате, избраните сладки кестени са свежи. Това се посочва от следните характеристики:
Трябва да държите ръцете си от меки, леки и набръчкани кестени. Вероятно вече не са свежи.
Нетрайни плодове
Сладките кестени се развалят сравнително бързо. Те имат ниско съдържание на вода. В допълнение, те бързо губят влагата. Така кестените изсъхват бързо и стават абсолютно неядливи. Освен това плодовете са богати на въглехидрати (захар и нишесте) и по този начин осигуряват идеално място за размножаване на гъби.
Обърнете внимание и на чувствителността към глисти. Заразените плодове трябва да бъдат подредени. Подозрителните кестени са най-добре поставени в купа с вода. Плодовете на ядките, които плуват на водната повърхност, се нападат от червеи и затова незабавно се изхвърлят.
Как правилно да съхраняваме кестените
- Сложете пресните кестени във въздухопропусклива кошница. Съхранявайте плодовете с ядки в сухо, тъмно и прохладно помещение.
Съвети
Килера, таванско помещение или мазе са подходящи места за съхранение на кестени. Те остават там до три месеца.
Съхранявайте кестените в хладилника
Алтернативно, съхранявайте кестените си в хладилника, където обикновено остават свежи само няколко седмици. Поставете кестените в перфорирана пластмасова торбичка.
Съхранявайте кестените на стайна температура
Ако сте сигурни, че консумирате кестените си в рамките на седмица, можете да ги съхранявате и на стайна температура.
Поставете кестените в кофа с пясък
Друг вариант е да съхранявате кестените в кофа (или подобен контейнер) със сух пясък. Във форма те издържат няколко месеца.
Замразете кестените и ги запазете за дълго време
Ако искате да удължите срока на годност до половин година, първо трябва да нарежете кестените си, след това да бланширате и обелите и накрая да попълните контейнери за пасиране и да ги транспортирате във фризера.