Съдържание
- Откъде идва мангото?
- Откъде идва мангото в супермаркета?
- Някои райони за отглеждане на манго:
- Има ли различни видове манджи?
- Използване на мангото
- Съвети и трикове
Откъде идва мангото?
Още преди повече от 4000 години мангото се отглежда в Индия, където се е превърнало в национален плод. Междувременно мангото се е разпространило в тропическия и субтропичния район и дори се отглежда в Южна Европа.
Откъде идва мангото в супермаркета?
Мангото се отглежда главно в тропически и субтропични райони. Основните райони за отглеждане са големи части от Азия, Централна и Южна Америка, Африка, Карибите, Израел и Австралия. Въпреки това мангото се отглежда и в Европа, например в Испания, по-точно на Канарските острови. Около 75 процента от световното производство на манго идва от Азия.
Някои райони за отглеждане на манго:
Има ли различни видове манджи?
Има много различни видове манго, както диви, така и култивирани. Те се различават не само по форма и цвят, но и значително по размер и вкус.
Повечето райони за отглеждане имат свои предпочитани видове манго. Индийските манго обикновено са доста жълти, понякога с червен блясък или червеникави петна. Филипинските манджи, от друга страна, остават зелени, дори когато са узрели. Смята се, че дълбоките червени твърди манджи идват от Бразилия, те все още са незрели, дори и да не изглеждат по този начин.
Използване на мангото
Мангото е чудесно за консумация на сурови продукти. По този начин те могат да бъдат добре обработени в екзотична плодова салата. Обаче само узрелите манджи имат много добър вкус. Зрелите манджи лесно се притискат с пръст и миришат много ароматно. Често те имат малки тъмни петна по черупката.
Мангото също може да се обработи много добре на патладжани, конфитюр или компот. В Индия те са част от много различни ястия, а кухнята е незаменима. Рафинирайте сос или къри с него. Фината киселина хармонира идеално с лека острота.
Съвети и трикове
Купувайте само узрели манджи, в противен случай чувствителното манго може да изгние, преди да узрее достатъчно.
UE