Съдържание
- Замразете риган само като спирачка за препоръчване
- Пригответе риган за замразяване
- Така билката е замразена
- Правяне на билкови кубчета
- Правете билкови смеси
- Сушенето е за предпочитане
- Съвети и трикове
Замразете риган само като спирачка за препоръчване
Риган обикновено не се използва пресен, а се приготвя в храната. Както всички билки, които също са много ароматно загряти, трябва да изсушите риган, а не да замразявате. Ако реколтата е твърде голяма, можете, разбира се, да запазите и билката във фризера.
Пригответе риган за замразяване
Най-добра реколта мажорските стъбла сутрин. Трябва да се въздържате от измиване и нарязване колкото е възможно повече. В резултат на това се губи много аромат.
Така билката е замразена
Трябва да замразите:
Поставете всички стъбла един до друг върху чинията или дъската.
Направете фризера възможно най-студен и оставете калай или дъска в него, докато билките замръзнат.
След това поставете дръжките в торбичка за фризер и съхранявайте във фризера, докато е необходимо.
Правяне на билкови кубчета
Имате още малко работа, ако искате да направите билкови кубчета от риган. Този метод се препоръчва особено, ако е трябвало предварително да измиете риган.
Нарежете стъблата на малки парченца, сложете ги в съд с кубчета лед и изсипете достатъчно вода в кубчетата, за да покриете напълно билките. Покрийте контейнера с кубчета лед в торбичка за фризер и оставете билките да замръзнат.
След това можете да извадите кубчетата билка от контейнера с кубчета лед и да съхранявате в чантата за фризер до шест месеца във фризера.
Правете билкови смеси
За разлика от градината, риганът във фризера също е съвместим с мащерка и други билки. Просто сложете заедно вашата собствена билкова смес от различни билки.
Замразените билки могат да бъдат замразени в храната и да придадат на ястията ви много индивидуално докосване.
Сушенето е за предпочитане
Ако имате възможност да изсушите риган, трябва да предпочитате този метод за консервиране. Ароматът се запазва по-добре, а билката се порционира по-лесно.
Съвети и трикове
Риган е една от най-ароматните билки от градината. Вкусът му лесно наслагва всички останали подправки. Ето защо използвайте майоран умерено в кухнята и сейте само малко билка в градината.