Съдържание
- Мартенската виолетка като градинско растение - профил
- Характеристиките на мартенската виолетка с един поглед
- Особено естественият чар на мартенската виолетка
- Теменужката в модерната кухня
- Съвети
Мартенската виолетка е не само красива за гледане, но и е годна за консумация
Мартенската виолетка като градинско растение - профил
От всички различни видове виолетови теменужки е един от най-известните представители на това семейство растения. В крайна сметка, много митове и легенди са били около това растение в продължение на много векове.
Характеристиките на мартенската виолетка с един поглед
Особено естественият чар на мартенската виолетка
В природата виолетовете често растат по ръба на селищата, в храстите и по краищата на пътищата. Те също могат да се отглеждат добре в градината, тъй като могат да се размножават добре на подходящо място (не на последно място с помощта на мравки при самосеенето). Цветовете на мартенските теменужки са много по-незабележими от тези на паничките, но това е само очарованието на това до около Втората световна война в Германия, отглеждана като нарязано цветно декоративно растение. В историята на културната история цветята на мартенските теменужки са символ на скромност и смирение. Според традицията се казва, че Наполеон е носил две сушени теменужки в капсула по романтични причини. Но характерният аромат, с който тези пролетни вестители могат да обогатят всяка градина, също е омагьосващ. Това беше и все още се използва за производството на ароматни парфюми.
Теменужката в модерната кухня
През последните години не само използването на мартенската виолетка като традиционно природно лекарство преживява известен ренесанс, но и използването на годни за консумация цветя в кухнята. Така например много свежи летни салати и супи с някои изкусно драпирани виолетови цветя пропускат финалния щрих. Виолетовите цветя също могат да бъдат захаросани със захар и по този начин да се използват за сложната украса на пайове и други десерти.
Съвети
Ако искате да съберете цветята на мартенските теменужки за използване в кухнята, тогава трябва да направите това в собствената си градина или на по-отдалечени места. Виолетовата растителност, често присъстваща по краищата на пътя, често е замърсена от проходилки с кучета или пътно движение.