Съдържание
- Какво е по-добре: замразяване или сух любим?
- Замразяване Lovage: не се препоръчва
- По-добрият метод: сушене на лова
- Съвети и трикове
Какво е по-добре: замразяване или сух любим?
Любовта изглежда сочно-зелена и е станала висока. Сега тя е готова за реколта. Но огромните количества от тази силна пикантна билка могат да бъдат лоши в един момент. Но какво е по-добре: замразяване или сушене?
Замразяване Lovage: не се препоръчва
Това е бързо и лесно. Просто приберете локума, сложете го в торбичка и го поставете във фризера. Но замразяването на любовта носи два основни недостатъка. За едно нещо билката губи аромата си. От друга страна, когато се размразява кално и изглежда неапетитно.
Ако все пак искате да замразите любимката, трябва да изберете този метод: смляйте билката маги мъничко и я поставете в съд с кубчета лед със зехтин и вода. След като цялото нещо е станало твърдо във фризера, кубчето лед може, ако е необходимо, просто да се добави към супата, например.
По-добрият метод: сушене на лова
Много по-добре от замразяването е изсушаването на лова, за да го издържи. Но някои неща могат да се направят погрешно.
Това винаги трябва да се има предвид при сушене:
Преди изсушаване обичът се набира в снопове или грубо нарязва. Може да се окачи или да се постави, за да изсъхне върху лист или други предмети. Ако уредите се използват като дехидратор или фурна, в идеалния случай температурата трябва да бъде под 50 ° C. След изсушаване билката не трябва да се смила на прах, тъй като ще се окисли бързо.
Съвети и трикове
Ако сушенето и замразяването са твърде скучни за вас, можете алтернативно да поставите билката маги в оцет или олио или да направите от нея обилна сол.