Съдържание
- Замразете лука праз - инструкции и съвети
- Потенциални опасности от замразяване на лук от праз
- Замразете пролетния лук - прости стъпка по стъпка инструкции
- Съвети
- Алтернатива: Бланширайте пролетния лук преди замразяване
- Специален съвет: замразете лука праз отделно след части
- Размразявайте лука и продължете да използвате
Пролетният лук е най-добре нарязан на малки пръстени преди замразяване
Замразете лука праз - инструкции и съвети
Пролетният лук има специален талант: Те придават на салати и други ястия такъв пикантно-пикантен аромат, който често можете да направите без други подправки. Затова не е изненадващо, че много хора обичат да държат няколко от тези вкусни лук на склад вкъщи, за да ги използват при нужда. В хладилника този зеленчук не трае дълго - но може да бъде замразен. Как точно разберете в нашата статия!
Потенциални опасности от замразяване на лук от праз
При замразяване на лука нещата могат да се объркат. Възможните резултати са:
За да се предотвратят тези сценарии, е важно да се действа внимателно. Следвайте нашите инструкции. Това ви води до задоволителен резултат.
Замразете пролетния лук - прости стъпка по стъпка инструкции
- Почистете добре пролетния си лук. След това внимателно подсушете лука. Преди замразяване лукът праз трябва да бъде напълно сух - в противен случай той изгаря фризера във фризера и вече не е използваем. Нарежете лука с остър кухненски нож на малки пръстени или на барове. По този начин спестявате място във фризера и имате почти готов лук за сервиране, ако искате да ги използвате след седмици или месеци. Пълнете пръстените или пръчките на малки порции във фризерни торбички или вместо това в кутии за заключване, подходящи за фризера. Ако сте избрали торбички за фризер, трябва да ги премахнете след пълнене с пролетния лук, излишния въздух. Устройството за вакуумиране е изключително полезно. Ако такова не ви е достъпно, просто използвайте устата си. Затворете плътно торбите или кутиите (херметични). Поставете контейнерите с пролетния лук във фризера.
Съвети
Във фризера лукът се запазва до половин година.
Алтернатива: Бланширайте пролетния лук преди замразяване
Ако бланширате лука от праз преди замразяване, те са почти толкова пресни след размразяването, колкото преди. Как работи:
- След старателно четкане добавете лука към вряща подсолена вода. Обърнете топлината обратно, така че водата все още да къкри. Оставете пролетния лук за максимум десет минути. Изцедете лука (използвайте сито).
По-нататъшната процедура е същата като в метода без бланширане.
Специален съвет: замразете лука праз отделно след части
Разумно е да замразите белите и зелените части на пролетния лук отделно. Понякога се нуждаете само от белите или само зелените елементи на зеленчуците - така че има смисъл да ги съхранявате отделно, за да получите достъп до торбата.
Размразявайте лука и продължете да използвате
Ако искате да използвате пролетния лук за супи или други готварски ястия, можете да ги размразите преди употреба. От друга страна, за салатите трябва да заложите по-добре на неприетия лук. След размразяване зеленчуците имат тенденция да имат мека, кашиста текстура.
Добра новина в края: Ценните съставки се запазват до голяма степен чрез замразяване.