Съдържание
- Пълзящ Гюнсел - годни за консумация плевели
- Обхождането Гюнсел разпознава и събира
- Използване на пълзящите Гюнзели в кухнята
- Пълзящият Гюнсел като лечебно растение
- Съвети
Пълзенето на Гюнсел може да се използва както за готвене, така и като лечебно средство
Пълзящ Гюнсел - годни за консумация плевели
Пълзящият Гюнсел - така наречен заради многобройните му предпланини - е доста, предимно синьо цъфтящо многогодишно растение, което може да се намери на много места по поляни, в рядко широколистни гори, по горски и полеви ръбове, както и в живи плетове и храсти. Многогодишната трайница с височина до 30 сантиметра понякога се среща в градини, където е особено популярна като почвен покрив. Пълзящият Гюнсел се използва и като плевел и като лечебно растение.
Предишна статия Обхождане на Гюнсел - Как да се борим с целевата билкаОбхождането Гюнсел разпознава и събира
Ще откриете обилния цъфтеж между април и юни / юли, особено в Централна и Северна Европа на богати на хранителни вещества хумусно-глинести, свежи до умерено влажни почви.Гюнселът трябва да разпознае по време на цъфтежа, особено по свещното будно възходящо съцветие, докато зелените до кафяво-червени листа са като розетка на земята. По традиция пълзящият Гюнсел се събира между май и юни, като се използват както листата, така и стъблата и цветята. Най-добре е да вземете растенията цели и да ги изсушите висящи на тъмно, топло и проветриво място.
Използване на пълзящите Гюнзели в кухнята
Пълзящият Гюнсел има вкус на кисел и горчив, подобен на цикория и затова трябва да се използва само много пестеливо. Листата и стъблата са идеални за подправяне на салати, яхнии и супи. В допълнение, Günsel се вписва перфектно с различни ястия от картофи и яйца (напр. Картофени гювечи, омлети със зеленчукови пълнежи и др.) И билкови сосове. По-меките цветя, от друга страна, зарадват очите със сладкиши и десерти, а също така вкусват сладки плодове като пъпеши, манго или банани.
Пълзящият Гюнсел като лечебно растение
Също така много често е използването на пълзящи Гюнзели в традиционната народна медицина, при които инфузия на Гюнселблютен и листа може да се прилага както външно, така и вътрешно. Противовъзпалителната билка се използва главно за лечение на рани, натъртвания, натъртвания и белези, но също така и при стомашни и чревни проблеми, храносмилателни проблеми и загуба на апетит, киселини, както и при възпаление на гърлото и фаринкса и мукозит в устната кухина.
Съвети
Вероятност от объркване съществува само с други диви билки като Meadow Sage, Gundermann или Small Brownelle, които обаче също са годни за консумация.