Съдържание
- Кресът се предлага в много разновидности
- Трите най-известни вида крес
- Градински крес (Lepidium sativum)
- Крес (Nasturtium officinale)
- Настурциум (Tropaeolum)
- Многобройни кресчета от Япония
- Здравословни билки от отглеждането в градината или къщата
- Съвети и трикове
Кресът се предлага в много разновидности
Ако сте мислили, че cress е cress, грешите. Има най-различни кресчета, които се различават по цвят, размер и вкус на листата. За гурманите си струва да експериментирате с различните видове кресове.
Следваща статия Сеитбена крес - вкусни билки от собствено производствоТрите най-известни вида крес
Трите основни типа крес са:
Градински крес (Lepidium sativum)
Градинската креса най-често се засява в градини и на перваза на прозореца. Тя развива най-малките листа и най-нежните растения.
Градинският крес покълва много бързо и може да бъде събран в рамките на няколко дни на перваза на прозореца и в рамките на една до две седмици на открито. Семената на градинския крес често се консумират като кълнове. Листата имат леко пикантен вкус, който напомня малко горчица.
Крес (Nasturtium officinale)
Кресът е едно от водните растения. Освен това расте на много влажна почва. За сеитба на перваза на прозореца този тип крес не е подходящ.
Листата са по-големи от тези на градинския крес и растението расте малко по-високо.
От кресчето се консумират само листата. Те имат леко пикантен вкус.
Настурциум (Tropaeolum)
Nasturtium се засажда предимно като декоративно растение заради своите декоративни листа и много хубавите, жълто-оранжево-червени цветя.
Листата са годни за консумация. Те имат мек ароматен вкус. Цветята също могат да се консумират. Често се използват за украса върху салати и супи. Семената на настурция служат като заместител на каперсите и се готвят в ястия като пиле фрикасе.
Многобройни кресчета от Япония
В Япония кресът винаги се е считал за деликатес. Тук се отглеждат не само зелени кресчета, но и червеникави и кафяво-виолетови сортове.
Здравословни билки от отглеждането в градината или къщата
Всички видове крес се използват и като естествени лекарства поради многобройните си съставки. Те съдържат разнообразие от витамини и минерали.
Кресът има апетитен ефект и защитава имунната система. Особено през зимата билките помагат да се осигури снабдяването с витамин С.
Съвети и трикове
Засадете избраните кресчета веднъж на слънчево и веднъж сенчесто място. Ще се изненадате какви различни аромати от един сорт могат да се появят.