Съдържание
- Трудна задача: Почистете Krause Glucke правилно
- Къде намирате Krause щастлив?
- Внимание: Моля, оставете широколистна кокошка
- Krause Glucke чист: Не работи без измиване
- Krause не мият бебе?
- Съвети
Krause Glucke трябва винаги да се мие преди ядене
Трудна задача: Почистете Krause Glucke правилно
Krause Glucke няма нищо общо с пилетата. Прилича повече на гигантска гъба за баня. Към дървото си домакин, челюстта, тя не е много приятна: гъбата е паразит и причинява кафяво гниене. Krause Glucke е кулинарен деликатес, безпогрешен и без отровен doppelgänger, но се почиства много трудно.
Къде намирате Krause щастлив?
Пясъчна почва и борове: Тук можете да търсите много целенасочено. Опитът показва, че Krause Glucke обича да расте по западните или южните склонове, обикновено директно в корена на бора. Понякога обаче те се намират и на багажника или на стар пън. Плодовото й тяло е младо, голямо като юмрук, узряло голямо като футбол - и по-голямо - също неправилно разклонено. Отделните клони са фризирани и имат огънат ръб. В района се събира много мръсотия, освен бръмбари, тук се крият охлюви и други по-малки животни, в допълнение към пясъчни и борови игли.
Внимание: Моля, оставете широколистна кокошка
В подножието на елите и смърчовете идва много сходната широколистна кокошка, също добра годна за консумация гъба. Той обаче е рядък и класифициран в Червения списък на гъбите на Германия в запасите им като много застрашени. Ето защо, моля, не вземайте тези пилета със себе си, а им се радвайте само при вида им. Разпознавате ги по техните вълнообразни клони, които са с бял до слама цвят.
Krause Glucke чист: Не работи без измиване
Поради специалната си форма, на коралоподобните клони на гъбата често се поставя пясък, пръст и всякакви малки животни. Следователно, не трябва да отрежете Краук Глюке твърде дълбоко или дори да го обърнете от земята, защото е трудно да се освободите от полепналата почва. Така че не приемайте цялата гъба, само чистите, млади части. В домашни условия се извършва допълнително почистване, както следва:
След това можете да приготвите месото по желание.
Krause не мият бебе?
По принцип не трябва всъщност да миете гъби, защото те се накисват като гъба и губят аромат. Въпреки това плододаващите тела като тези на омръзналите свински пилешки свине съдържат много мръсотия, която не може да бъде отстранена без използване на вода.
Съвети
Krause Glucke също може да се поддържа много добре чрез замразяване или сушене. Ако искате да го изсушите, не трябва да го миете, ако е възможно.