Съдържание
- Как трябва да се пази кокос?
- Можете ли да съхранявате кокос за дълго?
- Ценните съставки на кокосовия орех:
- Как спестявате счупен кокос?
- Съвети и трикове
Как трябва да се пази кокос?
Кокосът може да се използва по много начини в кухнята и също така е добър за консумация в прясно състояние. Напуканата ядка обаче не може да се съхранява много дълго, защото бързо губи вкуса и свежестта си.
Поради високото съдържание на мазнини, прясната каша или кокосовият орех във въздуха става гранясала сравнително бързо. Освен това кокосът е чувствителен към заразяване с гъбички от плесени. Следователно отвореният кокосов орех трябва да се съхранява на хладно и трябва да бъде изяден или преработен възможно най-скоро.
Можете ли да съхранявате кокос за дълго?
Докато кокосът все още е затворен, той може да се съхранява добре. За това тя се нуждае от хладно сухо място. Обаче изсъхва бързо, кокосовата вода е все по-малко. Когато кокосовата вода се "изразходва", кокосовото месо става сухо и влакнесто. Вече няма вкус свеж, а сапунен.
Ценните съставки на кокосовия орех:
Как спестявате счупен кокос?
Напукан кокос губи много бързо своя вкус и свежест. На следващия ден ще почувствате това ясно. В хладилника можете да съхранявате кокос в затворена пластмасова торбичка или контейнер за максимум три дни. Към кокосовото месо трябва да се добави възможно най-малко кислород. Това ще попречи на кокосовия ви орех да вкуси сапун или гранясване.
Ако искате да запазите кокос за дълго време, можете да настържете кокосовото месо и да го замразите или да го изсушите. Ако замразите настърган кокосов орех, използвайте торбичка и изцедете възможно най-много въздух от торбата. Колкото по-малко кислород е в контакт с кокосовия орех, толкова по-добре ще се усети рапицата след размразяване.
За да изсъхне, разпределете настъргания кокос върху лист за печене и го дехидратирайте във фурната при около 57 ° C за около осем часа. Като алтернатива можете да настроите фурната на 120 ° C за 10 до 15 минути, за да изсушите настъргания кокос. При тази температура може да се появи леко покафеняване. Изсушеният и охладен настърган кокос се съхранява в херметичен съд на хладно и сухо място.
Съвети и трикове
Ако искате да съхранявате отворен кокос за дълго време, трябва да го настържете и замразите или да го изсушите.
UE