Съдържание
- Колраби - от градината до масата
- Сеитба, размножаване и поливане на колраби в зеленчуковата градина
- Реколта от колераби
- The kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
- Съвети и трикове
Колраби - от градината до масата
Като бързорастящи зеленчуци и ниско поддържащи зеленчуци, колраби е популярно и вкусно гарнитура. В зависимост от вида на грудката е изключително издръжлив на замръзване. Тази слана подобрява вкуса на грудката kohlrabi. Колрабито се добива до зимата.
Сеитба, размножаване и поливане на колраби в зеленчуковата градина
Ако искате да съберете рано грудката си kohlrabi, не можете да избегнете предкултура. От април до май може да се засява на полето, което обаче изисква размножаване на млади растения от колераби. Ако грудката е вече засета през февруари, тя трябва да се отглежда под стъкло. За да покълне оптимално, е необходима температура от 18 до 20 градуса. След това тя идва в градината в края на март / април. Разсадът трябва да се засажда високо, това осигурява образуването на кохлабитния грудък. Особено при това образуване на грудки почвата трябва да се полива равномерно. Ако зеленчуковата градина е добре компостирана, кохлабито не се нуждае от тор.
Реколта от колераби
Ако колрабито е засадено с разстояние от засаждане около 25 сантиметра и разстояние от редовете около 30 сантиметра, засадените зеленчуци могат да се берат вече след 8 до 12 седмици. Грудките са с диаметър около 10 сантиметра, те са особено вкусни и нежни. Ако оставите колраби твърде дълго в земята, те стават твърде големи и бързо дървесни. По този начин, най-доброто време за прибиране на реколтата за повечето сортове е май до октомври. Също така, различни сортове могат да бъдат събрани през зимата. Винен климат преобладава дори през пролетта.
The kohlrabi - Brassica oleracea var. Gongylodes
Kohlrabi има много имена и се използва в различни версии. Така че можете да стеблата ряпа, горна ряпа, Oberkohlrabi или Rübkohl:
Богата на витамини, кохлабито за гарнитура може да бъде сервирано до почти всичко. Kohlrabi съдържа протеини, както и фибри и само леко мазнини или въглехидрати. Съдържа минерали като фосфор, калций, калий, магнезий и желязо. С витамините A, C, B 1, B 2 и ниацин Kohlrabi също могат да се справят. Листата на Колраби, които много потребители изхвърлят, също са много добри за използване като зеленчук. Те имат 10 пъти желязо и калций и дори 100 пъти каротин. Също така съдържанието на витамин С в листата е два пъти по-високо в сравнение с грудката.
Съвети и трикове
Реколта колелби колкото е възможно по-рано, тъй като тя все още е нежна. Винаги обелвайте зеленчуците и за предпочитане яжте сурови. Като гарнитура не гответе твърде дълго, а само на пара. Използвайте и богатите листа от грудката на колераби като зеленчуци.