Съдържание
- Замразяване на череши - плодово удоволствие извън сезона
- Сладки череши или вишни?
- Прочетете плодовете
- Измийте и стегнете
- Съвети
- Шоковото замразяване предлага много предимства
- Съберете черешите във фризер
- трайност
- размразяване
- Извод за бързи читатели
Замразените череши действат добре в пайове или други десерти
Замразяване на череши - плодово удоволствие извън сезона
Черешите са хрупкави, сочни и невероятно ароматни. За съжаление сезонът й е твърде кратък. Дори в магазините те са скъпа рядкост извън времето си. Въпреки че замразените вишни не могат да бъдат превърнати обратно в пресни, те са чудесни за торта.
Сладки череши или вишни?
Някои са сладки, други кисели. И двамата имат своите фенове и двамата могат да изпекат вкусна торта. Без значение кой сорт предпочитате, винаги можете безопасно да създадете замразена доставка.
Прочетете плодовете
Само когато черешовите плодове са позволени да се запълнят с добра порция слънце, те развиват пълния си аромат. Въпреки това, зрелите плодове също са чувствителни. Следователно, отделните череши трябва да бъдат прочетени на ръка преди замразяване.
Измийте и стегнете
Плодовете трябва да бъдат подготвени за мразовития излет:
- Напълнете голяма купа с вода и сложете черешите. Внимателно разклатете черешите с ръце, за да измиете всякакви примеси. Извадете черешите от водата и отцедете върху абсорбираща кухненска хартия. Отстранете стъблата от всички плодове. Ако по-късно замразите черешите и продължите да ги използвате без костилки, сега трябва да ги премахнете.
Съвети
Замразеният с костилка плод губи по-малко сок. Ако камъкът не е задължително да излезе веднага, той първо трябва да бъде във фризера.
Шоковото замразяване предлага много предимства
Някои фризери позволяват така нареченото шоково замразяване. Замразената храна се охлажда много бързо. Ако фризерът ви има подходяща настройка, определено трябва да го използвате за черешите.
- Покрийте плоска тава с хартия за печене. Разстелете черешите отгоре. Поставете тавата с черешите във фризера. Оставете черешите да замръзнат за два часа на най-високото възможно ниво.
Предимствата на този вид замразяване са следните:
Съберете черешите във фризер
Разделете или претеглете замразените череши на подходящи размери. Например сумата, която ви е необходима за любимия ви черешен пай. Събрани в контейнери за фризер и плътно затворени, съхранявайте ги защитени, докато не дойде времето им на употреба.
трайност
Замразените череши се съхраняват във фризера за 10 месеца.
размразяване
Ако черешите все още съдържат костилките, можете лесно да ги премахнете след кратко време. Без допълнително размразяване замразените вишни могат да се сварят до сладко или да се сложат в тесто за кекс.
Ако искате да се насладите на черешите, оставете ги бавно да се размразяват във въздуха. Поставете под него абсорбираща кърпа, която поглъща Tauflüssigkeit.