Съдържание
- Готино съхранение за плодове каки
- Шарон, хурма и хурма могат да се съхраняват по различен начин
- Дръжте какиса на хладно
- Съвети и трикове
Готино съхранение за плодове каки
Незрелите събрани плодове от каки могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца. На прохладно и тъмно място, каци непрекъснато узряват, губят танините, които ги правят на вкус горчиви и придобиват вкус.
Какисите, които са сред климактеричните плодове, обикновено се берат незрели в страните на произход. В това състояние плътните плодове могат лесно да се съхраняват и транспортират на дълги разстояния. Преди да влязат в продажба, те са изкуствено узрели. Този подход ни позволява да се наслаждаваме на пресни, богати на витамини плодове каки през зимните месеци.
Шарон, хурма и хурма могат да се съхраняват по различен начин
В магазините за плодове следните имена - независимо от произхода и ботаниката, се използват като синоними:
Това обаче са различни породи, които се различават по отношение на своята складируемост. Докато големите меки плодове каки са с много ограничен срок на годност и са предназначени за ранна консумация, по-малките плодове Шарон и хума могат да се съхраняват в хладилника в продължение на няколко седмици.
Дръжте какиса на хладно
В зависимост от степента на зрялост на закупените плодове можете да ги съхранявате в хладилника за няколко дни до няколко седмици. Съхранението на стайна температура не се препоръчва, тъй като плодовете могат да изсъхнат. В Азия какисите наистина се използват в изсушено състояние, но екзотичните плодове са вкусни с хрупкавата си черупка и сочната пулпа в свежо състояние.
Плодовете, предназначени за ранна консумация, могат да се съхраняват за известно време заедно с ябълки, за които се знае, че ускоряват зреенето чрез високата продукция на етилен. Ако плодът на каки все още има вкус на горчив и пухкав, кратко замразяване във фризера помага да се намали съдържанието на танин. Ефектът от студа обаче променя консистенцията на плодовете в ущърб. Стават много меки и на вкус леко воднисти.
Съвети и трикове
Най-добре е да оставите каките от собствената си реколта на дървото възможно най-дълго. Когато външната температура се охлади, те ще продължат да узряват, когато дървото отдавна е пуснало зеленината си.