Съдържание
- Хурма - може ли екзотичното във фризера?
- Пазаруване от Какис
- Съхранявайте правилно какис
- Замразете какис
Какисът може да бъде замразен цели или пюрирани
Хурма - може ли екзотичното във фризера?
Екзотичната хума се консумира само когато е напълно узряла. След като се постигне това състояние, хурата ще продължи само няколко дни. Запас във фризера има смисъл тук.
Пазаруване от Какис
Kakis са на пазара от октомври до април. Различните сортове, като
Когато купувате, трябва да имате ярка, лъскава черупка, да бъдете невредими и да оказвате малко натиск. Жълтите или жълто-зелените, както и твърдите плодове не са узрели и имат стягащ ефект в устата поради многото си танини. Лигавиците се свиват.
Препоръчва се за закупуване на зрели плодове, които обаче не могат да се съхраняват дълго време.
Съхранявайте правилно какис
Незрелите плодове се съхраняват за узряване при стайна температура. Така те могат бавно, в рамките на две до три седмици, да преминат в състояние на пълна зрялост.
Можете да разпознаете зрели какиси по тяхната мека, почти желеподобна плът. Те съхраняват плодовете най-добре в хладилника. Така удължете срока им на годност. След само седмица обаче хурмата трябва да се консумира.
Ако по-големи количества от каките са узрели за консумация, е възможно плодовете да бъдат замразени.
Замразете какис
Какисът лесно може да се замрази като цял плод. Трябва да замразите плодовете поотделно и след това да съхранявате в подходящи съдове във фризера. Друг начин за замразяване на хурма е да ги обработите първо на пюре и след това да замразите в този вид.
За пюрето, какидите се освобождават от твърдата си, неудобна кожа и след това се пюрират с пасатор. Тъй като кашата бързо се превръща в неапетитно кафява във въздуха, трябва да добавите 5 супени лъжици лимонов сок на килограм пюре.
Плодовото пюре вече може да се раздели и замрази в подходящи фризерни съдове. Срокът на годност е около 8 до 12 месеца.