Съдържание
- Значи вие сокове касис без сокоизстисквачки
- Разлики между червено, черно и бяло френско грозде
- Сок от червена касис в тенджера
Касисът може да се сочи без сокоизстисквачка
Значи вие сокове касис без сокоизстисквачки
През юни клоните на касис храсти се огъват, тежки с узрели плодове. С това изобилие не можете веднага да нахапвате всички френско грозде от храста. Една от възможностите за консервиране е сокове, което е възможно и без специално устройство.
Разлики между червено, черно и бяло френско грозде
И трите вида касис са ботанически много тясно свързани, поради което условията им на отглеждане почти не се различават един от друг. Най-съществената разлика е вкусът:
Сок от червена касис в тенджера
Закупуването на сокоизстисквачка, независимо дали сокоизстисквачка, парна екстрактор или центробежна сокоизстисквачка, може да бъде много скъпа. Ако не искате редовно да правите сокове или не искате да имате друг уред в кухнята, ще се оправите със следния метод. Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, сито, тензух и бутилки за пълнене.
- Измийте обилно червената касис под течаща вода и ги оставете да изсъхнат върху кухненска кърпа. Отстранете евентуалните листа по паниката. Зелените стъбла не е необходимо да се отстраняват преди соковете, което ви спестява много ръчна работа и време. Сложете френско грозде в голяма тенджера и добавете малко вода. По желание можете да добавите и захар. Сварете червената касис и ги оставете да се готви за около петнадесет минути. Сложете сварената смес в сито и пасирайте касиса с лъжица. Ако в сока все още присъстват семена или кора, повторете процедурата, този път със сито, облицовано с тензух. След като филтрирате сока по този начин, той се прави и остава в хладилника за няколко дни. За да запазите сока, го заври отново и го напълнете горещ в стерилни бутилки, които можете да затворите веднага. Сокът от касис вече е стабилен в продължение на няколко месеца.
Можете да се насладите на получения по този начин сок от червена касис, да го използвате като основа за лимонада или други напитки или да го обработите допълнително, например като готвите вкусно желе.