Съдържание
- Замразено кисело мляко: консервиране на киселото мляко чрез замразяване
- Замразете киселото мляко, за да го запазите
- Приготвяне на замразено кисело мляко
Замразеното кисело мляко е специално лакомство
Замразено кисело мляко: консервиране на киселото мляко чрез замразяване
Винаги, когато искате да замразите млечните продукти, винаги бъдете внимателни, тъй като след размразяване те имат променена консистенция. Все още можете да използвате размразено кисело мляко за готвене или печене - или можете да го харесате замразено като замразено кисело мляко.
Замразете киселото мляко, за да го запазите
Преди да замразите киселото мляко, трябва да го поставите в съд, подходящ за замразяване. Продуктът с хидратирано мляко се разширява при замръзване, така че има вероятност оригиналната чаша кисело мляко да се спука. Затова по-добре посягайте към кутии, изработени от пластмаса или неръждаема стомана, които могат да бъдат плътно затворени с капак. Дори винтовите буркани са подходящи за замразяване, когато ги пълните най-много две трети.
Етикетирайте избрания контейнер с датата на замразяване и съдържанието. Така че не губите следа от съдържанието на вашия фризер и предотвратявате изхвърлянето на твърде дълго съхранявана храна. Напълнете киселото мляко в него, затворете кутията и я поставете във фризера ***. Киселото мляко ще остане така до половин година след заявения срок на годност.
След размразяване киселото мляко, за разлика от млечните продукти с високо съдържание на мазнини, има ронлива, зърнеста консистенция. Това го прави подходящ само за ограничена консумация. За тесто за кекс или за разбъркване в сосове обаче все още може да се използва добре.
Приготвяне на замразено кисело мляко
Замразеното кисело мляко има много по-добър вкус. Здравословната алтернатива на сладоледа е много на мода и може лесно да се произвежда у дома. Ако притежавате машина за сладолед, това е много лесно, но можете също така да приготвите замразено кисело мляко във фризера. Нискомасленото кисело мляко е също толкова кисело мляко с по-високо съдържание на мазнини и плодово кисело мляко.
- Разбъркайте киселото мляко гладко и кремообразно. Рафинирайте го на вкус с пюрирани плодове и малко захар за глазура. Поставете сместа с кисело мляко в достатъчно голяма кутия за фризер и я поставете във фризерното отделение ***. Разбъркайте добре на всеки половин час, така че да остане кремообразно и да не замръзне до масивна бучка. Рафинирайте домашното си замразено кисело мляко преди ядене с гарнитури като ядки, пресни плодове или сосове и се насладете на замразено.