Съдържание
- Японски кокошарник: Изяж чудовището!
- Японски плетеница като хранително растение
- Защо японският нокът е толкова здрав
- Събирайте и прибирайте японски плетеница
- Култивирайте японски плетеница само в саксията
- Приготвяне на японски плетеница
- Съвети и трикове
Японският спайс е вкусна съставка за пържени картофи
Японски кокошарник: Изяж чудовището!
В края на 19-ти век японската риволожка е въведена в Европа, за да служи на местната ловна дива природа като плодовита хранителна култура. Въпреки това невъзпитаният елен не прие офертата, но изключително енергичната и трудно контролируема реколта се разпростира неумолимо. Неофитът агресивно измества местните растителни видове, но вместо да прибягваме до химически костури, ние предпочитаме да използваме този вкусен вид на плетеница като зеленчук.
Японски плетеница като хранително растение
В своята източноазиатска родина кокошката е култивирана и обработвана в продължение на много векове като зеленчуково растение, подобно на родния ни ревен. Всъщност вкусът е подобен на този на ревен, а методите на приготвяне са същите. Младите издънки на японската кокоша имат вкусен вкус както в сърдечни, така и в сладки ястия като компоти, трохи и пайове.
Защо японският нокът е толкова здрав
Японският Knöterich съдържа с антиоксиданта Reservatrol растително вещество, което също е в синьото грозде (и по този начин в червеното вино), вмъкнато и особено сърдечно-защитен ефект. Освен това се твърди, че това вещество има други последствия върху здравето, някои от които могат да бъдат открити при експерименти с животни при лабораторни условия. По този начин, Резерватрол не само защитава кръвоносните съдове, но и укрепва имунната система и убива някои ракови клетки.
Събирайте и прибирайте японски плетеница
Младите издънки могат да се берат от април през цялата година, но само ако не са по-високи от около 20 сантиметра. Тогава те съдържат твърде много оксалова киселина, те също се лигнифицират и стават неядливи. Когато събирате, потърсете къде изрязвате издънките - японската плетеница е засадена пред някои почви, силно замърсени с тежки метали и токсини, защото може да ги абсорбира в големи количества и по този начин да допринесе за рехабилитацията на почвата.
Култивирайте японски плетеница само в саксията
В градината растението трябва да се отглежда само в саксията, за да се предотврати неконтролирано разпространение - това е достатъчно за мъничко парче корен.
Приготвяне на японски плетеница
Японски плетеница може да се приготви като цели пръчици или да се нарязва на малки парченца, например като
Съвети и трикове
Моля, обърнете внимание обаче, че поради високото съдържание на оксалова киселина (самият калциев оксалова киселина) консумацията трябва да бъде строго ограничена за хора с артрит, подагра или проблеми с бъбреците, както и за деца и бременни жени трябва напълно да се въздържат от всякаква консумация.