Съдържание
- Замразете хумус на склад
- Какво трябва да вземете предвид преди замразяване
- Замразете Hummus правилно
- За да размразите пастата от нахут
Hummus се съхранява във фризера за няколко месеца
Замразете хумус на склад
Ако разклатите блендера, за да направите вкусна паста от нахут, можете да го направите добре предварително: хумусът може лесно да се замразява, а вкусът е свеж и пикантен дори след размразяване.
Какво трябва да вземете предвид преди замразяване
Ако искате да замразите хумус, той трябва да е възможно най-свеж, така че да има вкус на аромат дори след размразяване. Във всеки случай не бива да се оставя да стои отворена при стайна температура твърде дълго, защото след само два часа вредните микроорганизми могат да се разпространят върху хумуса.
Замразете Hummus правилно
Хумусът не е необходимо да се подготвя за замразяване. Можете просто да поставите готовата паста от нахут във добре опакования фризер. Ако обикновено се нуждаете от малки порции, можете да замразите хумуса във формички за ледени кубчета. Винаги можете да размразите необходимото количество кубчета лед хумус и да оставите останалото във фризера за по-късна употреба.
- Използвайте лъжица, за да поставите малки порции хумус в калай с ледено кубче. Поставете ги във фризера *** за няколко часа. След като пастата от нахут се замрази, можете да прехвърлите кубчетата в торбички за фризер или пластмасови или неръждаеми кутии. Затворете внимателно контейнерите и не забравяйте да ги маркирате с датата на замразяване. Поставете добре опакования хумус при -18 ° C във фризера ***.
За да размразите пастата от нахут
Тъй като хумусът се консумира студено, не трябва да го нагрявате до размразяване. Най-нежният метод е да се размрази в хладилника: поставете неотворения фризер в хладилника за една нощ и бавно размразете хумуса. Студените температури по време на процеса на размразяване не позволяват на вредните микроби да се размножават върху храната. Освен това е възможно да се размрази хумусът в микровълновата печка. Изберете ниското ниво на размразяване.
И в двата случая трябва отново да използвате ръчния блендер, за да усетите размразената паста от нахут или поне да го разбъркате добре, така че отново да получите хомогенна маса. При замразяване може да се случи маслото да се отдели от останалите съставки на хумус.
Прясно замразен хумус трябва да се консумира в рамките на три месеца. Колкото по-дълго храни се съхраняват във фризера, толкова повече губят аромата си.