Съдържание
- Съхранявайте правилно хмела - Как да направите хмела стабилен
- Така разбирате, че хмелът е узрял
- За поддържане на хмела стабилен чрез сушене
- Сух хмел - така се прави!
- Съхранявайте хмела във фризера
- Използвайте хмел като стилна есенна декорация
- Съвети
Добре изсушени, хмелът е много дълготраен
Съхранявайте правилно хмела - Как да направите хмела стабилен
Ако реколтата от хмел в собствената ви градина е била щедра, възниква въпросът как плодовете се съхраняват правилно. Най-добрият начин на съхранение е сушенето. За сушене на хмел и съхраняване за по-късна употреба.
Така разбирате, че хмелът е узрял
Отвън, за съжаление, не мога да разбера дали хмелът е узрял или все още се нуждае от известно време. Трябва да отворите щифт и да го погледнете нагоре. По този начин можете да видите, че хмелът може да бъде добит.
За поддържане на хмела стабилен чрез сушене
За да варите бира или да извлечете лупулин за лечебни цели, трябва да запазите хмела, като ги изсушите. Едва тогава ароматът се развива напълно. Също така, чадърите могат да се съхраняват само изсушени за дълго време.
Сух хмел - така се прави!
Вземете клонките, махнете листата и завържете една поза. Това е окачено с главата надолу на тъмно, топло и сухо място. Ако просто искате да изсушите чадърите, поставете ги свободно върху сито или решетка и ги оставете да изсъхнат на въздух.
Също така в конвекционната фурна можете да изсушите хмела, за да го съхранявате. Загрейте фурната до около 80 градуса и оставете чадърите да изсъхнат за около два часа.
След изсушаване хмелът се съхранява в торбички на сухо място, докато се обработи.
Съхранявайте хмела във фризера
Можете също да замразите изсушените чадъри за хмел. Във фризера издържат няколко месеца и могат да се изваждат много добре на порции.
Използвайте хмел като стилна есенна декорация
Жълто-зелените шишарки на хмела са много декоративна есенна украса. Отсечете целия издънка. Отстранете всички листа. Изсъхват много бързо и след това вече не са красиви. Поставете клоните в чаша с вода.
Съвети
Хмелът е по-универсален, отколкото си мислите. Плодовете не са само за варене на бира. Можете също така да си направите чай и различни лекарства за натуропатия.