Съдържание
- Само женските растения от хмел дават плод
- Плодовете носят само женски растения хмел
- Така се структурира плодът на хмела
- Кога плодовете са узрели?
- Съхранявайте правилно плодовете на хмела до консумация
- Съвети
Формата на конуса е отличителната черта на плода на хмела
Само женските растения от хмел дават плод
Плодовете на хмела се използват предимно за варене на бира. Те съдържат прах, който придава на бирата груб вкус и я прави трайна. За производството на бира могат да се използват само плодовете на женско хмелно растение.
Плодовете носят само женски растения хмел
Хмелът е двудомни, което означава, че има мъжки и женски растения. Мъжките растения не развиват никакви плодове.
Следователно при търговско отглеждане се отглеждат само женски растения хмел. Мъжките растения дори трябва да бъдат премахнати в някои области, защото те могат да развалят плодовете на женското растение хмел.
Така се структурира плодът на хмела
Плодовете на хмела са жълто-зелени и приличат на миниатюрни шишарки. Наричат се конуси. Чашелистките на плодовете се припокриват. В долната част има малки глобули, съдържащи най-ценната съставка на хмела, лупулин.
Ако плодът е презрял, чашелистките стават кафяви.
Кога плодовете са узрели?
Зрелите плодове са зелени и сухи. Вътре те съдържат жълт прах, наречен лупулин.
Дали плодът всъщност е узрял, може да се каже със сигурност само когато се събира и разрязва чадър. След това излъчва ароматен аромат.
Сезонът на реколтата започва в края на август и се простира до септември.
Съхранявайте правилно плодовете на хмела до консумация
За да се запазят съставките, плодът на хмел трябва да се изсуши възможно най-бързо след прибиране на реколтата. Само сушени плодове могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.
При търговско отглеждане плодовете на хмела се преработват в пелети, защото могат да се съхраняват в торби, за да се спести място.
За домашна употреба можете също да замразите плодовете на хмела и по този начин да ги запазите за дълго време. Ако искате да си приготвите успокояващ чай, вземете толкова плодове, колкото са ви необходими и варете с гореща вода.
Съвети
Плодовете на хмела трябва да бъдат събрани навреме. След като плодовете са презрели, те не могат да се използват за производство на бира, чайове или природни средства. Вкусът след това вече не е леко сух, но неядлив.