Съдържание
- Можете ли да замразите канталупа?
- Срокът на годност на пъпешите с медена роса
- Замразете пъпешите с пъпеш
- Алтернативи за замразяване на пъпеши с пъпеш
- Съвети и трикове
Можете ли да замразите канталупа?
Пъпешите от мед се купуват най-добре, когато са напълно узрели, тъй като развиват само пълната си сладост и интензивност на вкуса. Въпреки това, както при динята, тя може да се съхранява само за определен период от време.
Срокът на годност на пъпешите с медена роса
Когато узреят, пъпешите са стабилни за максимум една до две седмици при стайна температура, ако не са били нарязани. Когато се нарязват, трябва да ги държите като дини в хладилника и да покриете отрязаната страна с прилепнал филм. По този начин пъпешът с медена роса може да се съхранява до три дни, но лесно може да бъде отрязан, за да приеме чужди миризми от други храни в хладилника.
Замразете пъпешите с пъпеш
Канталопата от рода Cucurbitaceae е ботанически тясно свързана с краставици и други зеленчуци. Съдържа до 95% вода, подобна на тази. Това ги прави много подходящи за замразяване, тъй като повечето плодове с подобно високо съдържание на вода стават много каши по време на по-късно размразяване. Въпреки че аспержите например са подобни на водата, но могат да бъдат замразени поради различната си клетъчна структура. Все още можете да замразите пъпешите при поискване, ако искате да използвате размразената каша за коктейли или други десерти, които не се интересуват наистина от консистенцията на пулпата. Като алтернатива можете да пюрирате зрелия пъпеш с медена роза преди замразяване, така че заема по-малко място във фризера.
Алтернативи за замразяване на пъпеши с пъпеш
Не винаги пъпешът с медена роза може да се консумира пресен. Ако не искате да замразите плодовете поради произтичащите от това загуби на качество и не искате да ги преработвате в коктейли, можете също да ги използвате.Например динята е популярен метод за консервиране за по-дълги периоди в Русия. За маринования пъпеш се нуждаете от следните съставки:
Просто изсипете нарязания пъпеш в чашата и го напълнете с бял винен оцет, след като добавите няколко супени лъжици захар.
Съвети и трикове
Независимо дали е замразена или маринована, пъпешът с медена роза не става по-добър при съхранение. Ето защо трябва да обработвате зрели плодове своевременно и да не чакате, докато се забележат първите загуби на качество.